VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

Muito harmonioso!
Cor rubi, aromas a frutos vermelhos e ligeiramente floral. Muito agradável na boca, é equilibrado, macio, elegante e bem estruturado é o HERDADE DO ROCIM TINTO 2009!

Castas: Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah, Touriga Nacional e Trincadeira
Estágio: 60% do lote estagiou em barricas de carvalho francês (80%) e em barricas de carvalho americano (20%), ambas em grão extrafino por um período de 8 meses. Os restantes 40% do lote estagiaram em depósito de inox.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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 Muito fresco e equilibrado!
Cor citrina, aroma a fruta fresca, muito agradável na boca, suave e redondo com toques de boa madeira é o ROCIM BRANCO 2011!

Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: ideal para pratos de peixe
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Grande classe, é encorpado, macio, tem um perfil moderno muito atractivo!
Cor rubi escuro, aroma a frutos vermelhos maduros, bem integrados com a madeira, na boca é redondo e concentrado, final longo e persistente é o OLHO DE MOCHO RESERVA 2009!

Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne
Enólogos:António Ventura e Catarina Vieira

 

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 Muito atractivo!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é muito agradável, macio, redondo, com boa estrutura. Final é longo e persistente é o VALE DA MATA TINTO 2008!

Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Estágio: 70% do

lote em barricas de carvalho francês (80%) e de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. 30% do lote estagiaram em cuba de
inox. E 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

 

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 Delicioso!
Suave, fresco, com notas cítricas, um ligeiro toque picante é o HERDADE DO ROCIM VIRGEM EXTRA!!

Ideal para uma entrada, só com pão, pratos de peixe ex: salmão grelhado.

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

 
"A Adega da Herdade do Rocim concilia a produção de vinho, sua função principal, com outras actividades relacionadas com a cultura e o lazer. O grande objectivo deste investimento é, além da qualificação da Herdade, dar um contributo sustentável para o desenvolvimento da região.
No mesmo edifício e áreas adjacentes, onde se faz a transformação das uvas em vinho, os cuidados colocados nos processos de transformação para a produção de um bom vinho estão ligados ao desejo de tornar a Herdade num lugar mais atractivo e a Adega num ponto de encontrar afectos."

 "A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival."

 

 

 

 

Sábado, 3 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos & azeite da Herdade do Rocim, das 14h às 19h!! Com a presença de Jorge Luís.

Participação especial de "Serenata ao Luar" - Adelino Camões Sobral & Paulinha Lapas.

 

VINHO & FADO!! Combinação perfeita!!

 

 
Os vinhos & azeite a dar à prova são:

HERDADE DO ROCIM BRANCO 2011
HERDADE DO ROCIM TINTO 2009
OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2009
VALE DA MATA TINTO 2009
&
AZEITE VIRGEM EXTRA HERDADE DO ROCIM

 

Aguardamos a sua visita!

PROVA DE VINHOS DE RUI MADEIRA - BEYRA & VDS

Mais uma prova que superou todas as expectativas!! Um sucesso!!

 
Na companhia de vinhos da BEIRA INTERIOR encantaram pela sua frescura e personalidade & vinhos do DOURO surpreenderam pela sua elegância e carácter único.
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma prova fantástica e pela presença e disponibilidade de Flávio Machado e Ana Santos.
 
Um bem haja a todos!!

VINHOS DE RUI MADEIRA - VDS

Passion Douro Wines
"Escolhemos uvas dos melhores solos, desde xistos à beira Douro aos granitos de altitude, onde está a nossa Quinta da Pedra Escrita, no concelho de Freixo de Numão.
É com as castas autóctones, como a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, para os tintos e a Códega do Larinho, Rabigato ou Viosinho para os brancos, que transmitimos a personalidade e o carácter único dos "terroirs" do Douro Superior.
Procuramos combinar enologia de vanguarda com a tradicional pisa a pé, em lagares de granito. O nosso objectivo é criar vinhos com a melhor relação preço/qualidade, com reconhecimento a nível mundial, com perfil internacional e com o carácter da nossa terra."

 

FRESCO, FRUTADO E MINERAL, UM CLÁSSICO MODERNO DO DOURO COM CARÁCTER!
Aroma muito fresco e mineral, notas citrinas e florais muito tipícas dos vinhos brancos de altitude do Douro. Fresco na boca e final médio com fruta viva é o CASTELLO D`ALBA BRANCO 2011!

Castas:Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Estágio:Estágio de 4 meses em inox.
Teor alcoólico:13%
Temperatura aconselhada:8ºC
Sugestão:Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas, queijos pouco curados e cozinha oriental.
Enólogo: Rui Madeira

 

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TINTO DO DOURO COM FRUTA, ESPECIARIAS E COMPLEXIDADE!
Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento. Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada, taninos muito finos é o CASTELLO D`ALBA TINTO 2010!

Castas:Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Estágio:Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.
Teor alcoólico:13%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.
Enólogo: Rui Madeira

 

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TOURIGA NACIONAL SEM BARRICA.
FRUTO FRESCO E PURO COM NOTAS DE FLORES DO DOURO SUPERIOR!
Aroma fresco e intenso, frutos vermelhos e pretos, notas frescas e elegantes de bergamota e manjericão. Na boca é elegante, fresco e muito suave com taninos finos é o CASTELLO D`ALBA TOURIGA NACIONAL 2010!

Prémio: GOLD MEDAL - Mundus Vini

Casta: Touriga Nacional
Estágio: inox até ao seu engarrafamento.
Teor alcoólico:13%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão:Aconselhamos que o consuma só ou acompanhando gastronomia de aroma e sabor intenso e perfumado.
Enólogo: Rui Madeira

 

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FRUTADO, ENCORPADO, COMPLEXO, FRESCO E MINERAL!
Aroma complexo, de carácter mineral em equilíbrio com frutos exóticos e citrinos, como lima, além de discretas e sugestivas notas de tosta. Na boca mostra muito volume e frescura, muito longo  é o CASTELLO D`ALBA RESERVA BRANCO 2011!

Prémio: GOLD SILVER - Mundus Vini

Castas:Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho.
Estágio: Fermentação e estágio em madeira francesa e americana com agitação das borras até ao enchimento em Abril.
Teor alcoólico: 13,5%
Sugestão:Vinho com excelentes aptidões gastronómicas, peixe assado, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole, experimente um queijo da serra.
Enólogo: Rui Madeira

 

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ESTILO MODERNO E COMPLEXO DO VELHO MUNDO, SUAVE E LONGO COM ENVELHECIMENTO EM BARRICAS. UM DOS DOUROS MAIS CONSISTENTES!
Aroma intenso de grande complexidade, aromas intensos de frutos do bosque e esteva da Touriga Franca, especiarias e frutos vermelhos da Tinta Roriz e notas florais de violeta muito frescas e elegantes da Touriga Nacional. Estágio de 12 meses em barricas americanas e francesas conferem as notas de estágio de um grande vinho do Douro de perfil moderno e internacional. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente é o CASTELLO D`ALBA RESERVA TINTO 2009!

Castas:Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Teor alcoólico:13.5%
Estágio:Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.
Sugestão: Pratos de carne e caça muito intensos, pastas, bacalhau e outras iguarias excelsas da cozinha tradicional de Portugal.
Enólogo: Rui Madeira

 

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 VINHAS VELHAS DE CÓDEGA DO LARINHO DO DOURO SUPERIOR EM ALTITUDE.
VOLUME E MINERALIDADE. O "TERROIR" DO VELHO MUNDO!

Aroma muito complexo, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de frutos exóticos e citrinos, casca de laranj

a, em perfeito equilíbrio com sugestivas notas de barrica francesa tostada quer lhe conferem grande complexidade aromática. Na boca mostra muito volume e frescura, muito longo com acidez natural muito viva é o CASTELO D`ALBA VINHAS VELHAS CÓDEGA DO LARINHO 2010!

Prémio: SILVER MEDAL- Mundus Vini

Castas: Códega do Larinho.
Teor alcoólico: 14%
Estágio:Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das borras até ao engarrafamento em Junho com estágio mínimo de 3 meses em garrafa.
Sugestão:Vinho de carácter gastronómico, peixe assado no forno à Portuguesa, queijos de ovelha de pasta mole, carnes brancas e pratos de bacalhau.
Enólogo: Rui Madeira

 

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GRANDE CONCENTRAÇÃO, ESTILO MODERNO E COMPLEXO DO VELHO MUNDO, SUAVE E LONGO COM ENVELHECIMENTO EM BARRICAS NOVAS E USADAS. UM DOURO EXCEPCIONAL!

Aroma que conjuga harmoniosamente a grande concentração dos tintos do Douro e toda a sua complexidade, frutos silvestres, notas de esteva e especiarias

O longo estágio em barricas usadas, permitiu obter um vinho de grande elegância aromática, onde os perfumes do Douro não são mascarados pelo excesso de notas de madeira. Na boca é muito suave e com volume, com final invulgarmente longo é o CASTELO D´ALBA VINHAS VELHAS GRANDE RESERVA TINTO 2009!

Prémio: GOLD MEDAL - Mundus Vini

Castas: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
e Souzão de Vinhas Velhas.
Teor alcoólico: 14%
Estágio:Estágio durante 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Sugestão:Assados, caça, fumeiro e outros pratos de carnes escuras tipicamente mediterrânicos muito intensos. Excelente com queijos curados de ovelha.
Enólogo: Rui Madeira

 

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ELEGÂNCIA DOS VINHOS BRANCOS DE GRANDE LONGEVIDADE DO VELHO MUNDO.
FRESCO E COMPLEXO COM MINERALIDADE DOS SOLOS GRANÍTICOS EM ALTITUDE!

Aroma muito cítrico e mineral, notas de toranja e flores do campo complexadas por uma forte mineralidade do solo exclusivamente granítico com um fumado muito discreto. Paladar muito persistente e fresco com notas cítricas muito vivas resultando num conjunto muito elegante e persistente é o QUINTA DA PEDRA ESCRITA 2010!

Castas:Alvarinho, Rabigato, Verdelho e uma pequena percentagem de Viognier.
Teor alcoólico: 13%
Estágio:Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das borras até ao engarrafamento no dia 08 de Abril, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses até ao seu lançamento em fim de Julho.
Sugestão:Peixes gordos e fumados, marisco, excepcional com queijos de ovelha semi-curados de Portugal, grande aptidão gastronómica em geral.
Enólogo: Rui Madeira

 

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SELECÇÃO DE UVAS, CONCENTRAÇÃO, BARRICAS E ELEGÂNCIA, GRANDE COMPLEXIDADE DO DOURO!

Vinho de cor opaca com tonalidades ruby, aroma fino com notas florais, ameixas preta e amoras.
Na boca o equilíbrio é evidente, encorpado, suave com taninos firmes e elegantes. Final cheio de fruta o que resulta num vinho fresco de paladar longo é o ATALAYA TINTO 2008!

Prémio: GOLD MEDAL - Mundus Vini

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Sousão.
Estágio:65% do vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês grão extra fino.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão:Pratos tradicionais da cozinha Portuguesa, fumeiro de caça, queijos curados, bacalhau no forno.
Enólogo: Rui Madeira

 

VINHOS DE RUI MADEIRA - BEYRA

"Os vinhos portugueses estão à Beyra de mudar."

"Na pequena aldeia da Vermiosa, localizada no concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, a uma altitude média de 700 metros, há vários séculos que cultivamos a vinha e criamos vinhos que ainda hoje são conhecidos pela sua frescura e personalidade.
 Aqui temos um património vitivinícola com muito por revelar: vinhas velhas com castas autóctones perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela elevada altitude, em combinação com o solo, onde entre o xisto e o granito, se encontram muitos filões de quartzo.
A altitude média de 700 metros dá origem a um clima muito agreste e árido, com temperaturas negativas no Inverno e Verões muito quentes e secos.
 Durante o ciclo vegetativo das videiras - entre a Primavera e o Verão - temos bons níveis de insolação e baixa pluviosidade, principalmente na fase da maturação.
Desta combinação de factores resultam uvas muito sãs, e com maturações mais equilibradas. 
Aqui temos um melhor arejamento do solo, menor retenção de nutrientes, baixas produções e fundamentalmente melhores e mais uniformes maturações devido à reflexão da luz solar pelo quartzo. "

 

Notas do enólogo:

«A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal, de vinhas plantadas exclusivamente em solos graníticos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 725 metros.» Rui Roboredo Madeira

 

 Vinho de altitude, intenso e fresco com acidez vibrante, mineral com notas cítricas de tangerina e flores brancas é o BEYRA BRANCO QUARTZ 2011!

 

 Prémio & Imprensa:

Decanter world wine awards - Commended

"Frescura acutilante. Citrino e saudavelmente leve. Uma proposta que desconhecia, por completo, mas que aconselho sem meias palavras. Que se beba!" Blog "Pingas no copo"

 

 
Castas: Síria e Fonte Cal
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 8ºC
Sugestão: Aperitivo, peixe, marisco, queijos e carnes brancas.

 

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 Notas do Enólogo:

«A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal, de vinhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 700 metros.» Rui Roboredo Madeira

Vinho de altitude, leve e fresco com acidez vibrante, mineral com notas cítricas de toranja é o BEYRA BRANCO 2011!

Prémio: Decanter world wine awards - Commended

Castas: Síria e Fonte Cal
Teor alcoólico: 13%
Temperatura aconselhada: 8ºC
Sugestão: Aperitivo, peixe, marisco, queijos frescos e cozinha italiana.

 

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Notas do enólogo:

«A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria, Fonte Cal e Rabo de Ovelha de vinhas muito velhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio douro a uma altitude média de 700 metros com fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês e "batonnage" durante 6 meses.» Rui Roboredo Madeira

 

 

  
Vinho de altitude, mineral intenso, fresco com notas cítricas em harmonia com notas discretas de barrica é o BEYRA SUPERIOR BRANCO 2011!

Castas: Síria, Fonte Cal e Rabo de Ovelha
Teor alcoólico: 12,5%
Estágio: sobre borras finas em barricas e em cubas até Maio de 2012, data do engarrafamento.
Temperatura aconselhada: 11ºC
Sugestão:Peixe no forno, bacalhau e queijos curados.

PROVA DE VINHOS DE RUI MADEIRA - BEYRA & VDS

Prova de vinhos de Rui Madeira - BEYRA & VDS, sábado, 20 de Outubro, das 14h às 19h!!
Com a presença de Flávio Machado.

Os vinhos da BEYRA à prova são:

BEYRA BRANCO 2011
BEYRA QUARTZ BRANCO 2011

BEYRA SUPERIOR BRANCO 2011

&

Os vinhos da VDS à prova são:

CASTELLO D`ALBA BRANCO 2011
CASTELLO D`ALBA TINTO 2010
CASTELLO D`ALBA TOURIGA NACIONAL 2010
CASTELO D`ALBA RESERVA BRANCO 2011
CASTELLO D`ALBA RESERVA TINTO 2009
CASTELLO D`ALBA VINHAS VELHAS CÓDEGA DO LARINHO 2010
CASTELLO D`ALBA VINHAS VELHAS GRANDE RESERVA 2009
QUINTA DA PEDRA ESCRITA BRANCO 2010
ATALAYA TINTO 2008

 

Aguardamos a sua visita!

VINHOS DA CASA DAS CASTAS - VALE DE ESGUEVA

Com alma!
Cor rubi, no aroma revela notas de violeta, frutos vermelhos e especiarias. Na boca apresenta taninos firmes e finos, boa acidez e final longo e harmonioso é o VALE DE ESGUEVA TOURIGA NACIONAL 2010!

PRÉMIO: - MEDALHA DE PRATA 2012 - Concurso Nacional de Vinhos

Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: Em barricas de carvalho Francês, com agitação periódica das borras finas. O vinho foi sujeito a uma ligeira colagem e filtração antes de um estágio de 6 meses em garrafa.
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos.
Enólogo: Luís Santos

 

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Fresco e envolvente!
Cor citrina, aroma intenso com notas citrinas e toque mineral. Boca fresca com boa acidez e final longo e elegante. Boca com boa acidez, muita frescura e final longo e elegante é o VALE DE ESGUEVA RESERVA SÍRIA 2011!

PRÉMIO: ARRIBE DE PLATA 2012 - Sàlon International del Vino

Casta: Síria
Teor alcoólico: 13%
Estágio: Em cubas de inox com agitação periódica das borras finas. Após engarrafamento, estágio mínimo de três meses.
Temperatura aconselhada: 8-10ºC
Sugestão:Ideal como aperitivo ou a acompanhar pratos de peixe e marisco.
Enólogo: Luís Santos

 

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Frescura e elegância!
Cor rosada, aroma intenso, frutado com nuances de framboesa, morango e melão. Boca com boa acidez, grande frescura e equilíbrio é VALE DE ESGUEVA ARAGONÊS ROSÉ 2010!

Castas: Aragonês
Teor alcoólico: 12%
Estágio: Em cubas de inox com agitação periódica das borras finas. Após engarrafamento, estágio mínimo de um mês.

Temperatura aconselhada: 6-8ºC
Sugestão: Ideal como aperitivo ou a acompanhar pratos de peixe e marisco
Enólogo: Luís Santos

 

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Muito harmonioso!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos silvestres. Boca com taninos firmes, boa acidez e final elegante e fresco é o CASA DAS CASTAS TINTO 2010!

Castas:Tinta Roriz, Rufete e Touriga-Franca.
Estágio: Em cubas de aço inox, com agitação periódica das borras finas. O vinho será sujeito a uma ligeira colagem e filtração, antes de um estágio de 3 meses em garrafa.

Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 15-17ºC
sugestão: Acompanha pratos de carne e queijos.
Enólogo: Luís Santos

 

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Muito agradável!
Cor citrina, aroma a frutos tropicais com notas minerais. Boca fresca, com boa acidez e final elegante é o CASA DAS CASTAS BRANCO 2010!

Castas: Síria, Malvasia-Fina e Fonte-Cal
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 8-10ºC
Sugestão: Acompanha pratos de peixe e marisco.
Enólogo: Luís Santos