PROVA DE VINHOS DA QUINTA DE LEMOS - DÃO & PRODUTOS GOURMET DE FINOS SEGREDOS

"A Quinta está bem escondida no belo Vale do Dão, a mais antiga região produtora de vinho em Portugal. Localizado perto de Viseu, a capital regional, cheio de charme e com um coração medieval, a Quinta está situada no planalto da Beira Alta, a uma altitude de 340 m. Neste paraíso verde no centro de Portugal, a Quinta é composta de 25 ha de vinhas, oliveiras e 3.000 colmeias para a produção do melhor mel.
Os solos de granito e areia do vale Dão estão bem protegidos por quatro grandes montanhas (Serra da Estrela, Serra do Caramulo, Serra do Buçaco e Serra da Nave), blindados dos extremos duras de um clima continental e as influências húmidas atlânticas." 

Sábado, 20 de Abril, vamos efectuar a prova de vinhos da QUINTA DE LEMOS - DÃO & produtos Gourmet (doces & presunto) de FINOS SEGREDOS das 14h ás 19h!!

Vinhos a dar à prova são:
QUINTA DE LEMOS ALFROCHEIRO 2008
QUINTA DE LEMOS JAEN 2008
QUINTA DE LEMOS DONA SANTANA 2007
QUINTA DE LEMOS DONA GEORGINA 2005

Os produtos Gourmet de FINOS SEGREDOS à prova são:

DOCE EXTRA DE ABÓBORA COM CANELA

DOCE EXTRA DE ABÓBORA COM FIGO

DOCE EXTRA DE AMEIXA

DOCE EXTRA DE MÍRTILO COM FRAMBOESA

&

PRESUNTO DE TRÁS-OS-MONTES

Com a presença do enólogo Hugo Chaves, Eduardo Figueiral e de Isilda Sousa.

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QUINTA DE LEMOS ALFROCHEIRO 2008

Vermelho rubi cor, aroma frutado e sabor delicado, onde os taninos macios cheios e delicados se encontram em bom equilíbrio com a acidez.

Região: Dão
Sub-Região: Silgueiros
Casta: Alfrocheiro
Ano de Colheita: 2008
Enólogo: Hugo Chaves
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês

Prémios:
Aníbal Coutinho 2012 - 90
Robert Parker Wine - 90 pontos

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QUINTA DE LEMOS JAEN 2008

Grana intenso, com notas de frutos vermelhos, cerejas e mirtilos, conjugados com florais silvestres e resinosos. Fresco de sabor intenso com notas fumadas a acrescentarem complexidade a um final longo e persistente.

Região: Dão
Sub-Região: Silgueiros
Casta: Jaen
Ano de Colheita: 2008
Enólogo: Hugo Chaves
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês

Prémios:
Aníbal Coutinho 2012- 86

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QUINTA DE LEMOS DONA SANTANA 2007

Blend de 4 variedades, com base em 60% de Touriga Nacional. Concentrado na cor e no aroma frutado, com notas balsâmicas bem integradas. Na boca apresenta boa estrutura com taninos comedidos.


Região: Dão
Sub-Região: Silgueiros
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
Ano de Colheita: 2007
Enólogo: Hugo Chaves
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 15 meses em barricas de carvalho francês

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QUINTA DE LEMOS DONA GEORGINA 2005

Notas de flores e frutos muito expressivos. Boa estrutura, fresco de taninos macios, com final quente, aromático e de boa persistência.

Região: Dão
Sub-Região: Silgueiros
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
Ano de Colheita: 2005
Enólogo: Hugo Chaves
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 15 meses em barricas de carvalho francês

Prémios:
Concours Mondial Bruxelles 2010 - Medalha de Ouro
Wine Passion 2010 - 17 pontos
Essência do vinho - 17 pontos
Robert Parket Wine Review - 88 pontos

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Compareça e traga um(a) amigo(a)!

PROVA DE VINHOS & ESPUMANTES CAMPOLARGO

Tarde muito agradável!

 
Na companhia de grandes vinhos cheios de complexidade e elegância & espumantes com carácter e frescura!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e a presença e disponibilidade do produtor Carlos Campolargo.

 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & ESPUMANTES CAMPOLARGO

ADEGA - CAMPOLARGO

"Construída entre Fevereiro e Setembro de 2004, segundo projecto do arquitecto Carlos Ramos, a nossa adega da quinta de S. Mateus utiliza o mais clássico conceito de vinificação.
Preenchendo um corte vertical de 18 metros de altura numa ladeira da Vinha da Costa voltada a sul e a poente, a construção permite que a força da gravidade seja usada em todo o processo de vinificação, desde a entrada das uvas até a prensagem final."

AS VINHAS

"As vinhas agrupam-se em duas propriedades: Quinta de S. Mateus, 110ha. na freguesia de S. Lourenço do Bairro e Quinta de Vale de Azar, 60ha. na freguesia de Arcos.
Nesta última os terrenos são, predominantemente, argilo-arenosos, com pequenas zonas de calcário.

A exposição é, na maior parte, a sul e a poente.
Estão plantadas parcelas de Baga, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Pinot Noir, Trincadeira da Bairrada (Periquita) e Cabernet Sauvignon.
As castas brancas são: Bical, Arinto, Cerceal e Verdelho." 

Sábado, 6 de Abril, vamos realizar a prova de vinhos & espumantes Campolargo, das 14h às 19h!!

OS VINHOS & ESPUMANTES À PROVA SÃO:

ENTRE II SANTOS BRANCO 2011
DIGA? BRANCO 2010
TERMEÃO PÁSSARO BRANCO TINTO 2007
OS CORVOS TINTO 2008
ROL DAS COISAS ANTIGAS TINTO 2009
VINHA DA COSTA TINTO 2006
&
CAMPOLARGO BRUTO 2010
BORGA BRUTO 2008

Com a presença do produtor Carlos Campolargo.

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ENTRE II SANTOS BRANCO

Notas de Prova: "Com 90% de Sauvignon Blanc, a casta está um pouco perceptível no aroma discreto mas bastante limpo. Bem mais expressivo na boca, encorpado, com frescas sugestões de maçã e pêssego, equilibrado e atractivo." (In Revista de Vinhos, por LL)

Castas: Sauvignon Blanc e, conforme os anos, Bical, Arinto ou Chardonnay
Temperatura aconselhada: 10-12ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou carnes brancas
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo
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DIGA? BRANCO
Notas de Prova: "O mosto fermentou em barrica maioritariamente usada. Muito atractivo no aroma, está bastante citrino de cor, o aroma está por ora um pouco fechado, não mostrando o perfil aromático que é habitual nesta variedade das Côtes du Rhône. Sente-se já uma fruta bem madura e um leve toque de resina. Bom volume de boca, acidez discreta mas presente, é sem dúvida um vinho para a mesa, para pratos de bom tempero. Pode melhorar com o tempo em garrafa." (In Guia de Vinhos 2012 por João Paulo Martins)

Casta: Viognier
temperatura aconselhada: 10-12ºC
Sugestão: Ideal para pratos de peixe ou marisco
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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TERMEÃO PÁSSARO BRANCO TINTO
Notas de Prova: "Mostra-se bem no aroma, com a presença da Touriga em bom plano, dando frescura ao lote com as suas notas florais. Macio e de médio porte na boca, é um tinto que precisa de temperatura mais baixa do que os restantes vinhos e um copo largo para brilhar." (In Guia de Vinhos 2012 by João Paulo Martins)

Castas:Touriga Nacional e Castelão Nacional
Estágio: em barricas usadas até 12 meses
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar com carnes vermelhas ou estufados
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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OS CORVOS DA VINHA DA COSTA TINTO

Notas de Prova: "O impacto olfactivo é bom, marcado por uma fruta ligeira mas atraente, com as castas em bom diálogo e sem que nenhuma marque o lote. Muito elegante e fácil de gostar na prova de boca, é um tinto muito acessivel no estilo e capaz de ser muito bom companheiro durante os próximos dois anos." (In Guia de Vinhos 2012 by João Paulo Martins)

Castas: Merlot, Syrah e Tinta Roriz
Estágio: em barricas usadas até 10 meses
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar com estufados e carnes vermelhas como vaca e cordeiro
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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ROL DE COISAS ANTIGAS TINTO

Notas de Prova: "Cor vermelha intensa com alguma profundidade, aroma muito complexo, onde estão sugeridas algumas das notas típicas das diversas castas que compõe este lote original. Pleno de vigor na boca, final prolongado. Acidez fina e equilibrada..." (In Clube Gourmet, Expresso em "Vinho da Semana")

Castas: Baga, Castelão Nacional, Trincadeira da Bairrada, Souzão, Bastardo, Alfrocheiro e Tinta Pinheira
Estágio: 12 meses em barricas usadas
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Boa Companhia para pratos tradicionais portugueses
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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VINHA DA COSTA TINTO

Notas de Prova: "Muito bem no aroma, com finura de fruta e qualidade evidente da barrica, tudo a mostrar bom trabalho de adega e uvas de boa qualidade. Muito fino de taninos, tem bem corpo e um tom aveludado que facilita a prova. Muito bem no final, macio e longo." (In Guia de Vinhos by João Paulo Martins)

Castas: Merlot, Syrah e Tinta Roriz
Estágio: em barricas novas por 14 a 24 meses
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar com estufado e carnes vermelhas como vaca e cordeiro.
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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CAMPOLARGO BRUTO

Notas de Prova: "De cor amarelo clara brilhante e bom perlage, tem um nariz complexo, com notas que lembram fermentação, tostado e algo de ervas. Tem boa cremosidade e acidez." (In Revista Brasileira Menu, em "Mundo Vinho, Degustação")

Castas: Bical, Arinto e Cerceal
Temperatura aconselhada: 8-10ºC
Sugestão: Recomendamos para momentos de convívio como aperitivo
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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BORGA BRUTO

Notas de prova: Feito de Pinot Noir e Chardonnay, apresenta uma cor dourada, a fazer supor que é mais velho do que é. Sente-se muitas notas de fruta bem madura, maçã e alguns frutos vermelhos que lembram o Pinot Noir. Muito bom volume na boca, bom perfil, muito francês no estilo e o conjunto mostra grande capacidade para ser melhor apreciado à mesa do que como aperitivo." (In Guia de Vinhos 2012, por João Paulo Martins)

Castas: Pinot Noir e Chardonnay
Temperatura aconselhada: 8-10ºC
Sugestão: Sugerimos o seu consumo acompanhado do famosos leitão assado, a vitela ou cabrito no forno, ou se preferir como acompanhamento de algumas sobremesas
Enólogos: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

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 Compareça e traga um(a) amigo(a)!

PROVA DE VINHOS FIUZA

Tarde muito bem passada!

 
Na companhia de vinhos com um perfil muito agradável e atractivo agradaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento magnífico.

 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS FIUZA - TEJO

 "A FIUZA & BRIGHT nasceu em 1985 da parceria entre a família FIUZA, com tradição secular na viticultura e o enólogo australiano de renome internacional PETER BRIGHT.

Pioneira no estudo das castas internacionais em solos portugueses, desenvolveu uma gama de vinhos monovarietais. Hoje, associa também estas castas às melhores uvas nativas criando vinhos de carácter único.

A FIUZA & BRIGHT produz os seus vinhos com as uvas provenientes das suas quintas não deixando ao acaso nenhuma etapa produtiva, garantindo vinhos de elevada qualidade."

Venha provar os vinhos FIUZA!! 

Sábado, 30 de Março, prova de vinhos FIUZA, das 14h às 19h!!

OS VINHOS À PROVA SÃO:
FIUZA 3 CASTAS BRANCO 2012
FIUZA 3 CASTAS TINTO 2012
FIUZA SAUVIGNON  2012
FIUZA MERLOT / TOURIGA NACIONAL 2011

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Muito agradável!
Cor limão verde, aroma floral e frutos tropicais. Paladar a frutos brancos maduros com notas de pêssegos, tangerina e kiwi. Boa persistência e final de boca floral é FIUZA 3 CASTAS BRANCO 2012!

Castas: Chardonnay, Arinto e Vital
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 11-13ºC
Sugestão: Excelente para acompanhar peixe grelhado, mariscos e saladas
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Muito atractivo!
Cor rubi violáceo, aroma complexo de frutos vermelhos maduros com notas de madeira. Paladar é cheio, aveludado com taninos suaves. O final de prova é longo, suave e elegante é o FIUZA 3 CASTAS TINTO 2012!
Castas: Syrah, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional
Estágio: Fermentação em cubas de inox a 25° seguido de longa maceração. Estágio de 3 meses em barricas de carvalho novas seguido de 3 meses em barricas usadas
Teor alcoólico: 13%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Excelente para acompanhar todo o tipo de carnes, queijos ligeiros e pratos de massas

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Frutado, fresco e leve!
Cor citrina com reflexos verdes, notas herbáceas com aroma a frutos tropicais. Paladar a notas de espargos, maracujá e toranja. Acidez bem marcada num final fresco e completo é o FIUZA SUAVIGNON 2012!

Castas: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 10-12ºC
Sugestão: Excelente para acompanhar peixe grelhado, mariscos e refeições leves

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Elegante, aveludado e persistente!
Cor rubi profundo, aroma a ameixas maduras com notas de chocolate e café. Paladar aveludado com taninos suaves. Final de prova é suave e persistente é o FIUZA MERLOT / TOURIGA NACIONAL 2011!
Castas: Merlot e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de 3 meses em garrafa
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: excelente para acompanhar todos os pratos de carnes vermelhas, queijos suaves e pratos de massas

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Compareça e traga um(a) amigo(a)!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

                                         Mais uma prova muito bem sucedida!

 
Na companhia de vinhos com carácter e personalidade & azeite simplesmente delicioso encantaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnifico evento e a presença e disponibilidade de Luís Jorge.
 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

"A Adega da Herdade do Rocim concilia a produção de vinho, sua função principal, com outras actividades relacionadas com a cultura e o lazer. O grande objectivo deste investimento é, além da qualificação da Herdade, dar um contributo sustentável para o desenvolvimento da região.

No mesmo edifício e áreas adjacentes, onde se faz a transformação das uvas em vinho, os cuidados colocados nos processos de transformação para a produção de um bom vinho estão ligados ao desejo de tornar a Herdade num lugar mais atractivo e a Adega num ponto de encontro de tecnologia e afectos."

"A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival."

Sábado, 23 de Março, prova de vinhos & azeite da HERDADE DO ROCIM!! Das 14h às 19h!!

Os vinhos & azeite a dar à prova são:
HERDADE DO ROCIM BRANCO 2011
HERDADE DO ROCIM TINTO 2009
OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2009
VALE DA MATA TINTO RESERVA 2009
VALE DA MATA TINTO 2009
&
AZEITE VIRGEM EXTRA HERDADE DO ROCIM

Com a presença de Luis Jorge e Ana Aguiar.

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Muito fresco e equilibrado!
Cor citrina, aroma a fruta fresca, muito agradável na boca, suave e redondo com toques de boa madeira é o ROCIM BRANCO 2011!

Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: ideal para pratos de peixe
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira
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"No Alentejo a terra é única para produção e descoberta dos novos sabores. Os vinhos infindáveis escondem a riqueza incomparável destes campos. Os cachos suculentos desdobram-se sem parar transformando-se neste liquido milagroso. "O ROCIM", é um destes mistérios que o Alentejo tão bem sabe esconder e que agora se desvenda. E, como dizia o cardeal que agora é o Papa Bento XVI, ele faz de estar juntos uma festa."

Muito harmonioso!
Cor rubi, aromas a frutos vermelhos e ligeiramente floral. Muito agradável na boca, é equilibrado, macio, elegante e bem estruturado é o HERDADE DO ROCIM TINTO 2009!

Castas: Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah, Touriga Nacional e Trincadeira
Estágio: 60% do lote estagiou em barricas de carvalho francês (80%) e em barricas de carvalho americano (20%), ambas em grão extrafino por um período de 8 meses. Os restantes 40% do lote estagiaram em depósito de inox.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Grande classe, é encorpado, macio, tem um perfil moderno muito atractivo!
Cor rubi escuro, aroma a frutos vermelhos maduros, bem integrados com a madeira, na boca é redondo e concentrado, final longo e persistente é o OLHO DE MOCHO RESERVA 2009!

Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne
Enólogos:António Ventura e Catarina Vieira

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Delicioso!
Suave, fresco, com notas cítricas, um ligeiro toque picante é o HERDADE DO ROCIM VIRGEM EXTRA!!

Ideal para uma entrada, só com pão, pratos de peixe ex: salmão grelhado.

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Muito atractivo!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é muito agradável, macio, redondo, com boa estrutura. Final é longo e persistente é o VALE DA MATA TINTO 2009!

Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Estágio: 70% do lote em barricas de carvalho francês (80%) e de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. 30% do lote estagiaram em cuba de inox. E 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Muito elegante!
Cor rubi intenso, aroma a frutos maduros, a boca está muito atractiva, enrolada e com taninos macios, é um tinto guloso e de bom final é o VALE DA MATA RESERVA TINTO 2009!

Castas: Syrah e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

 

Compareça e traga um(a) amigo(a)!