PROVA DE VINHOS QUINTA DE LEMOS

No dia 2 de Maio, realizamos a prova de vinhos da QUINTA DE LEMOS, das 18h às 20h.
Fim de tarde fabulosa!!!
Na companhia de grandes tintos cheios de garra e carácter e uma agradável surpresa do encruzado que vai sair brevemente, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma magnífica degustação e a presença e disponibilidade de Isilda Sousa e Eduardo Figueiral.

 Os vinhos que estiveram à prova foram:
QUINTA DE LEMOS TINTA RORIZ 2009
QUINTA DE LEMOS JAEN 2009
QUINTA DE LEMOS ALFROCHEIRO 2009
QUINTA DE LEMOS TOURIGA NACIONAL 2009
QUINTA DE LEMOS DONA SANTANA 2009
QUINTA DE LEMOS DONA GEORGINA 2009
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 QUINTA DE LEMOS



"A Quinta quase escondida num dos belos vales do Dão, região vitivinícola mais antiga de Portugal está localizada perto de Viseu, capital de Província, cidade que encanta com os seus registos medievais. Quinta de Lemos encontra-se situada num belo planalto da Beira Alta.

  FILOSOFIA
O nome de Lemos tem origem Portuguesa e Espanhola. O símbolo da família, quatro luas agrupadas num círculo é o traço comum que liga as quatro direcções do vento em que esta família portuguesa explora o Mundo; as quatro montanhas que rodeiam a Quinta de Lemos no vale do Dão, as quatro variedades de vinho mais utilizadas no Dão; as quatro virtudes da família; humanidade, simplicidade, visão e o gosto de partilhar.
Como homenagem aos seus antepassados utilizaram seus nomes para designar os seus nobres vinhos; Dona Santana, Dona Georgina, Dona Louise..."

 
QUINTA DE LEMOS TINTA RORIZ 2009

Cor concentrada, uvas maduras e especiarias presentes no aroma, ameixas e frutos silvestres. Corpo complexo e picante com boa estrutura e grande longevidade.

Casta: Tinta roriz 
Teor alcoólico: 14,5%
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QUINTA DE LEMOS JAEN 2009

Estrutura com frutas vermelhas, vegetal e notas resinosas. Corpo meio fresco. Jovem com, final persistente por muito tempo.

Casta: Jaen
Teor alcoólico: 14,5%
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 QUINTA DE LEMOS ALFROCHEIRO 2009

Cor vermelho rubi, pequenos frutos vermelhos e jasmim floral a ingressar em grande elegância. Macio e aveludado, onde o requinte dos taninos estão em perfeito equilíbrio com a acidez.

Casta: Alfrocheiro
Teor alcoólico: 14,5%
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 QUINTA DE LEMOS TOURIGA NACIONAL 2009

Escarlate intenso. Compota de frutas vermelhas, com notas de bergamota, pinho e xarope. Bagas grandes, com um final longo e sedutor sedoso.

Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5% 
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 QUINTA DE LEMOS DONA SANTANA 2009

Muito perfumado, com doce e atraente maduro pé de fruta para fora, ganancioso e cheio na boca, com taninos bem medidos. Aroma final com especiarias doces, tornando-se um vinho apelativo e atraente.

Castas: 60% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz, 10% Jaen e 10% Alfrocheiro
Teor alcoólico: 14,5% 
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 QUINTA DE LEMOS DONA GEORGINA 2009

Textura intensa, mineral, com ameixas maduras, laranja e bergamota, madeiras e especiarias resinosos cristalizadas. Final longo e concentrado.

Castas: 80% Touriga Nacional e 20% Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14,5% 
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Um bem haja a todos!!!

DEGUSTAÇÕES PARA O MÊS DE MAIO

Ainda a decorrer as degustações na GARRAFEIRA 5 ESTRELAS no mês de Maio!!

Aguardamos a sua visita!!!!!!!!!

PROVA DE VINHOS CHRYSEIA + POST SCRIPTUM & QUINTA DE RORIZ

No dia 26 de Abril, realizamos a prova de Vinhos CHRYSEIA + POST SCRIPTUM & QUINTA DE RORIZ, das  14h ás 19h.

Mais uma tarde muito bem passada!!
Na companhia de tintos de grande personalidade e carácter e Porto vintage 2011 poderoso e intenso, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fabuloso evento e a presença e disponibilidade de Mário Garrido.

Os vinhos & vinho do Porto que estiveram à prova foram:
PRAZO DE RORIZ TINTO 2010
POST SCRIPTUM 2011
CHRYSEIA 2011
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QUINTA DE RORIZ VINTAGE 2011
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 QUINTAS

"A PRATS & SYMINGTON é actualmente proprietária de duas magníficas quintas no Douro, a QUINTA DE RORIZ e a QUINTA DA PERDIZ. Numa prática pouco comum no Douro (pelo menos até aos tempos mais recentes), a PRATS & SYMINGTON selecciona a maior parte das uvas de melhor qualidade para a produção de vinhos Douro DOC, destinando à produção autorizada de Vinho de Porto as uvas mais maduras provenientes de castas tidas como menos adequadas para grandes vinhos de mesa. Na Quinta de Roriz será engarrafada uma pequena quantidade de Porto Vintage apenas em anos excepcionais e quando as condições o permitirem.

Ambas as Quintas estão situadas na freguesia de São João de Pesqueira, perto da aldeia de Ervedosa. A Quinta de Roriz está situada num anfiteatro natural nas margens do Douro e a Quinta da Perdiz encontra-se numa encosta escarpada no outro lado da mesma montanha, no Vale do Rio Torto, orientado a noroeste no Vale do Douro principal, perto do Pinhão."
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PRAZO DE RORIZ TINTO 2010
Profunda cor rubi. Aromas frescos de ameixa preta surgem do copo. Agradável perfume herbáceo, com sugestão de eucalipto. Fruto compacto de cereja preta e taninos apimentados. Termina com notas de especiarias. Beneficiará de mais algum estágio em garrafa (entre 6 a 12 meses).

Castas: Tinta Barroca – 37%, Vinhas velhas – 18% Touriga Nacional – 16%, Touriga Franca – 15%, Tinta Amarela – 7%,
Tinto Cão - 7%
teor alcoólico: 13,5%
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês de 400 L
Consumo: Imediato, embora, pelo seu potencial, possa beneficiar de dois ou três anos mais de estágio em garrafa
Enólogos Responsáveis: Bruno Prats e Charles Symington, assistidos por Luís Coelho e Pedro Correia

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POST SCRIPTUM 2011
Cor intensa, centro granada com bordas de veludo vermelho.
Apelativos aromas de ameixa preta com notas resinosas.
Pleno de compactos frutos pretos na boca, recortados por notas minerais, especiarias e bela acidez.

Castas: Touriga Nacional (56%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (7%) e Tinta Roriz (7%)
Teor alcoólico: 14%
Envelhecimento: 13 meses em barricas de carvalho francês de 400L
Consumo: Imediato, embora, pelo seu potencial, possa beneficiar
de alguns anos de maturação em garrafa.
Enólogos Responsáveis: Bruno Prats e Charles Symington, assistidos por Luís Coelho e Pedro Correia

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CHRYSEIA 2011
NOTA DE PROVA: cor profunda com borda púrpura. Aroma mineral e complexo: cereja preta, rosas e cedro. Muito suave,
aveludado e envolvente na boca, revelando depois uma estrutura de taninos maduros e sedosos. Final longo com aromas muito
persistentes. Muito complexo e elegante enquanto novo, especialmente se considerarmos o seu elevado
potencial de envelhecimento.

Castas: 65% Touriga Nacional e 35% Touriga Franca
Teor alcoólico: 14%
Envelhecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês de 400L
Enólogos Responsáveis: Bruno Prats e Charles Symington e Luís Coelho

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QUINTA DE RORIZ VINTAGE 2011

Tem um poderoso nariz floral com notas de alcatrão e a tabaco verde. Na boca apresenta amora fresca e ameixa vermelha, finalizando com alcaçuz e notas minerais.

Castas: Touriga Nacional (42%), Touriga Franca (28%), Tinta Francisca (18%) e Sousão (12%)
Teor alcoólico: 20%
Enólogos Responsáveis: Bruno Prats e Charles Symington e Luís Coelho 

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Um bem haja a todos!!!!

PROVA DE VINHOS FONTE DE GONÇALVINHO

No sábado passado, 19 de Abril, realizamos a prova de vinhos FONTE DE GONÇALVINHO, mais uma tarde muito bem passada!!


Os vinhos que estiveram em prova foram:
FONTE DE GONÇALVINHO ROSÉ 2012
FONTE DE GONÇALVINHO BRANCO 2012
FONTE DE GONÇALVINHO TINTO 2009
FONTE DE GONÇALVINHO ENCRUZADO 2010
FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010
FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL
FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU 2010
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FONTE DE GONÇALVINHO ROSÉ 2012

Aroma: Aromas de boca intenso, com fruta vermelha bem viva.

Sabor: Vinho com paladar muito jovem e fresco e alguma estrutura.

Castas: 50 % Touriga-nacional 50 % Tinta Roriz
teor alcoólico: 12,5%
Estágio: Finda a fermentação alcoólica o vinho limpo passa para outro depósito inox. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático e estrutura.
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO BRANCO 2012

Aroma: Aromas de boca intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem e fresco. Sobressai a mineralidade e frescura na boca. Servir a 10 a 12ºC

Sabor: A boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. Vinho muito gastronómico. Se possível recomendamos a decantação.

Castas: Encruzado / Malvasia fina
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: Em Inox antes do engarrafamento
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO TINTO 2009

Aspecto: Cor granada.
Aroma: Rico a fruta vermelha e frutos silvestres com notas doces de compota.
Sabor: Frutado e floral com estrutura, volume médio e com taninos firmes. Notas de fruta vermelha com ligeiro torrado e achocolatado. Acidez bem equilibrada.
Apreciação geral: Vinho frutado, revelando boa estrutura e volume com final harmonioso, taninos firmes com persistência agradável e comprimento médio.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.
Teor alcoólico: 12,5%
Estágio: o vinho passa por um curto estágio em barricas e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso

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 FONTE DE GONÇALVINHO ENCRUZADO 2010

Aroma: Vinho de paladar fresco, com aromas de boca intenso
Sabor: bem frutado e típico. Apresenta estrutura , volume e final persistente.

Casta: 100% Encruzado
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso 

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FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010

Aspecto: Vermelho vivo com tonalidade violeta.
Aroma: Fruta vermelha com notas de cereja, baunilha e tosta.
Sabor: Fresco a frutas vermelhas com ligeiro floral. Taninos firmes mas polidos com estrutura fina e complexa. Final de boca longo e persistente.
Apreciação geral: Vinho fino e equilibrado, com bom volume e corpo, revelando já alguma concentração.

Casta: Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13%
Estágio: O vinho passa por um curto estágio em madeira e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL 2010

Aroma: Vinhos com aromas de fruta vermelha ,notas de cereja madura e toque doces
Sabor: O estagio em madeira lhe conferiu aromas doces ,mais alguma concentração, estrutura e volume

Prémio: Medalha de Prata - Concurso melhores vinhos do Dão 2010

Casta: 100% Touriga Nacional
Estágio: 8 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU RESERVA 2010

Observações: Fruto de uma selecção privada dos produtores e enólogo, surge este vinho muito complexo e desafiante. Numa das primeiras provas deste vinho, alguém disse… “mas o que é isto?”. Por mero acaso foi sempre designado por “????” e assim permanecerá a sua história… Incógnita para todos.

Aroma: Muito complexo, frutado com algumas notas florais e vegetais. Aparecem notas doces de compota vindas do estágio em barricas. Com o tempo aparecem algumas notas balsâmicas.
Sabor: Na boca mostra frescura atractiva e volume com final longo e desafiante.

Castas: 100% Inconnu ???
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 10 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 6 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso

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Na companhia de "vinhos com sotaque", os tintos encantaram pela sua personalidade e carácter, brancos & rosé com frescura e elegância agradaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento maravilhoso e a presença e disponibilidade dos produtores Casimir & Christelle e enólogo António Narciso.

 
Um bem haja a todos!!

 

PROVA DE CHAMPAGNE RUINART

Na sexta-feira passada, 18 de Abril, realizamos a prova de CHAMPAGNE RUINART, foi sem dúvida, uma tarde muito agradável!!

 
Na companhia de Champagnes RUINART de grande classe e requinte, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma grandiosa degustação e a presença e disponibilidade de Cristina Pereira.




 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE CHAMPAGNE RUINART

Amanhã, 18 de Abril, vamos realizar a prova de CHAMPAGNE RUINART, das 14h às 19h!!
Com a presença de Cristina Pereira.

CHAMPAGNE RUINART
Fundada em 1729, a mais antiga casa de Champagne tem procurado, desde sempre, diferenciar-se das demais casas produtoras, implementando uma estratégia de comunicação e marketing fortemente alicerçada em valores ancestrais de autenticidade, rigor, selectividade e elitismo.
Paralelamente, os factores culturais encontram-se harmoniosamente entrelaçados num conceito bastante precioso da "Arte de Bem Viver."

Vai estar à prova:
RUINART BRUT
RUINART ROSÉ
RUINART BLANC DES BLANCS
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CHAMPAGNE RUINART BRUT

Composição: 40% Chardonnay e 60% Pinot, da qual 25% são de reserva
Aspecto visual: Cor amarelo claro dourado. Brilhante. Boa efervescência, cordão fino. Nariz delicado e fresco, frutado, sobretudo frutos brancos (pêra). Boa intensidade olfativa. Vinho equilibrado, com aromas a frutos maduros. No final, uma persistência média. Combina com entradas e pratos com crustáceos.
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CHAMPAGNE RUINART ROSÉ

Composição: 40% Chardonnay 1º Cru e 55% Pinot Noir, das quais 18% vinificados em tinto. Cor amarelo alaranjado (salmão); bolhas muito finas, tenazes e abundantes, um primeiro nariz franco e limpo, marcado por notas de frutos vermelhos pronunciadas, mais precisamente de bagas vermelhas, assim como de morangos (doces). Uma boa intensidade olfativa. Gosto franco, vivo e pronunciado a notas frutadas. Forte, muito encorpado. Final de persistência média. Combina com aves e carnes brancas. Biscoitos de frutos vermelhos.
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CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS

Composição: 100% Chardonnay 1º Cru de anos diferentes. Bela cor amarela ou ouro pálido. Brilho e luminosidade. Cordão tenaz, gosto harmonioso, muito redondo, encorpado sem excesso, com um final de boca intenso e magnífico. Combina com peixe e pato.
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Aguardamos a sua visita!!

PROVA DE VINHOS DA HERDADE DA MALHADINHA NOVA

No sábado passado, 12 de Abril, realizamos a prova de vinhos da HERDADE DA MALHADINHA NOVA, uma tarde simplesmente fantástica!!

Na companhia de tintos com de garra e carácter, brancos & rosé cheios de frescura e elegância e ainda deliciosos queijos e paio serrano de BioSaber, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um grandioso evento e a presença da enóloga Filipa Silva e Rui Carvalho.

 
Um bem haja a todos!!