Um vinho fresco e envolvente com extrema elegância!
Tendo em conta a degustação efectuada no sábado, dia 29 de Maio, uma das preferências foi o vinho branco Monte das Servas colheita seleccionada 2009.
Criado pela família Serrano, Herdade das Servas, no concelho de Estremoz, é um vinho lançado em anos especiais, só foi produzido em 2002, 2006 e em 2009.
É na Vinha da Judia que provem 70% de uvas da casta roupeiro com mais de 40 anos, 10% de verdelho, 10% de arinto e de antão vaz da Vinha das Servas.
Revelou-se um vinho de cor cítrica aloirada, com aromas a frutos tropicais maduros com algumas notas de mel. Com muita complexidade, boa acidez é um vinho muito bem estruturado de final persistente.
Teor alcoólico 14,5%.
Recomenda-se a ser consumido com 16/18ºc.
Apreciação final: 5 estrelas
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