PROVA DE VINHOS FONTE DE GONÇALVINHO

No sábado passado, 19 de Abril, realizamos a prova de vinhos FONTE DE GONÇALVINHO, mais uma tarde muito bem passada!!


Os vinhos que estiveram em prova foram:
FONTE DE GONÇALVINHO ROSÉ 2012
FONTE DE GONÇALVINHO BRANCO 2012
FONTE DE GONÇALVINHO TINTO 2009
FONTE DE GONÇALVINHO ENCRUZADO 2010
FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010
FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL
FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU 2010
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FONTE DE GONÇALVINHO ROSÉ 2012

Aroma: Aromas de boca intenso, com fruta vermelha bem viva.

Sabor: Vinho com paladar muito jovem e fresco e alguma estrutura.

Castas: 50 % Touriga-nacional 50 % Tinta Roriz
teor alcoólico: 12,5%
Estágio: Finda a fermentação alcoólica o vinho limpo passa para outro depósito inox. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático e estrutura.
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO BRANCO 2012

Aroma: Aromas de boca intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem e fresco. Sobressai a mineralidade e frescura na boca. Servir a 10 a 12ºC

Sabor: A boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. Vinho muito gastronómico. Se possível recomendamos a decantação.

Castas: Encruzado / Malvasia fina
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: Em Inox antes do engarrafamento
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO TINTO 2009

Aspecto: Cor granada.
Aroma: Rico a fruta vermelha e frutos silvestres com notas doces de compota.
Sabor: Frutado e floral com estrutura, volume médio e com taninos firmes. Notas de fruta vermelha com ligeiro torrado e achocolatado. Acidez bem equilibrada.
Apreciação geral: Vinho frutado, revelando boa estrutura e volume com final harmonioso, taninos firmes com persistência agradável e comprimento médio.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.
Teor alcoólico: 12,5%
Estágio: o vinho passa por um curto estágio em barricas e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso

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 FONTE DE GONÇALVINHO ENCRUZADO 2010

Aroma: Vinho de paladar fresco, com aromas de boca intenso
Sabor: bem frutado e típico. Apresenta estrutura , volume e final persistente.

Casta: 100% Encruzado
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso 

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FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010

Aspecto: Vermelho vivo com tonalidade violeta.
Aroma: Fruta vermelha com notas de cereja, baunilha e tosta.
Sabor: Fresco a frutas vermelhas com ligeiro floral. Taninos firmes mas polidos com estrutura fina e complexa. Final de boca longo e persistente.
Apreciação geral: Vinho fino e equilibrado, com bom volume e corpo, revelando já alguma concentração.

Casta: Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13%
Estágio: O vinho passa por um curto estágio em madeira e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL 2010

Aroma: Vinhos com aromas de fruta vermelha ,notas de cereja madura e toque doces
Sabor: O estagio em madeira lhe conferiu aromas doces ,mais alguma concentração, estrutura e volume

Prémio: Medalha de Prata - Concurso melhores vinhos do Dão 2010

Casta: 100% Touriga Nacional
Estágio: 8 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso

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FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU RESERVA 2010

Observações: Fruto de uma selecção privada dos produtores e enólogo, surge este vinho muito complexo e desafiante. Numa das primeiras provas deste vinho, alguém disse… “mas o que é isto?”. Por mero acaso foi sempre designado por “????” e assim permanecerá a sua história… Incógnita para todos.

Aroma: Muito complexo, frutado com algumas notas florais e vegetais. Aparecem notas doces de compota vindas do estágio em barricas. Com o tempo aparecem algumas notas balsâmicas.
Sabor: Na boca mostra frescura atractiva e volume com final longo e desafiante.

Castas: 100% Inconnu ???
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 10 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 6 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso

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Na companhia de "vinhos com sotaque", os tintos encantaram pela sua personalidade e carácter, brancos & rosé com frescura e elegância agradaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento maravilhoso e a presença e disponibilidade dos produtores Casimir & Christelle e enólogo António Narciso.

 
Um bem haja a todos!!

 

PROVA DE CHAMPAGNE RUINART

Na sexta-feira passada, 18 de Abril, realizamos a prova de CHAMPAGNE RUINART, foi sem dúvida, uma tarde muito agradável!!

 
Na companhia de Champagnes RUINART de grande classe e requinte, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma grandiosa degustação e a presença e disponibilidade de Cristina Pereira.




 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE CHAMPAGNE RUINART

Amanhã, 18 de Abril, vamos realizar a prova de CHAMPAGNE RUINART, das 14h às 19h!!
Com a presença de Cristina Pereira.

CHAMPAGNE RUINART
Fundada em 1729, a mais antiga casa de Champagne tem procurado, desde sempre, diferenciar-se das demais casas produtoras, implementando uma estratégia de comunicação e marketing fortemente alicerçada em valores ancestrais de autenticidade, rigor, selectividade e elitismo.
Paralelamente, os factores culturais encontram-se harmoniosamente entrelaçados num conceito bastante precioso da "Arte de Bem Viver."

Vai estar à prova:
RUINART BRUT
RUINART ROSÉ
RUINART BLANC DES BLANCS
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CHAMPAGNE RUINART BRUT

Composição: 40% Chardonnay e 60% Pinot, da qual 25% são de reserva
Aspecto visual: Cor amarelo claro dourado. Brilhante. Boa efervescência, cordão fino. Nariz delicado e fresco, frutado, sobretudo frutos brancos (pêra). Boa intensidade olfativa. Vinho equilibrado, com aromas a frutos maduros. No final, uma persistência média. Combina com entradas e pratos com crustáceos.
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CHAMPAGNE RUINART ROSÉ

Composição: 40% Chardonnay 1º Cru e 55% Pinot Noir, das quais 18% vinificados em tinto. Cor amarelo alaranjado (salmão); bolhas muito finas, tenazes e abundantes, um primeiro nariz franco e limpo, marcado por notas de frutos vermelhos pronunciadas, mais precisamente de bagas vermelhas, assim como de morangos (doces). Uma boa intensidade olfativa. Gosto franco, vivo e pronunciado a notas frutadas. Forte, muito encorpado. Final de persistência média. Combina com aves e carnes brancas. Biscoitos de frutos vermelhos.
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CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS

Composição: 100% Chardonnay 1º Cru de anos diferentes. Bela cor amarela ou ouro pálido. Brilho e luminosidade. Cordão tenaz, gosto harmonioso, muito redondo, encorpado sem excesso, com um final de boca intenso e magnífico. Combina com peixe e pato.
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Aguardamos a sua visita!!

PROVA DE VINHOS DA HERDADE DA MALHADINHA NOVA

No sábado passado, 12 de Abril, realizamos a prova de vinhos da HERDADE DA MALHADINHA NOVA, uma tarde simplesmente fantástica!!

Na companhia de tintos com de garra e carácter, brancos & rosé cheios de frescura e elegância e ainda deliciosos queijos e paio serrano de BioSaber, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um grandioso evento e a presença da enóloga Filipa Silva e Rui Carvalho.

 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS DA HERDADE DA MALHADINHA NOVA

Amanhã, 12 de Abril, vamos realizar a prova de vinhos da HERDADE DA MALHADINHA NOVA, das 14h às 19h!!
Com a presença da enóloga Filipa Silva, a partir das 16h.

HERDADE DA MALHADINHA NOVA

HISTÓRIA
"A Malhadinha Nova é uma típica herdade familiar alentejana, situada em Albernoa, no coração do Baixo Alentejo. Desde 1998, a paixão e empenho da família levaram à transformação de terras há muito abandonadas em solos capazes de dar vida a produtos genuinamente alentejanos e de elevada qualidade, dedicando-se à produção de vinhos de elevada qualidade e à criação de animais de raça autóctones em total harmonia com a Natureza e rigoroso regime de proteção com denominação de origem protegida (DOP)."

Os vinhos à prova são:
MONTE DA PECEGUINA ROSÉ 2013
MONTE DA PECEGUINA BRANCO 2013
MONTE DA PECEGUINA TINTO 2012
ANTÃO VAZ DA PECEGUINA 2013
VERDELHO DA PECEGUINA 2013
ARAGONÊS DA PECEGUINA 2009
TOURIGA NACIONAL DA PECEGUINA 2011
MALHADINHA TINTO 2011
PEQUENO JOÃO 2011
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MONTE DA PECEGUINA ROSÉ 2013

Cor de salmão suave. Aroma limpo e fresco com notas de fruta vermelha e ligeiramente especiado. Na boca é leve e refrescante.

Castas: Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Miúda e Syrah
Teor alcoólico:13%
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MONTE DA PECEGUINA BRANCO 2013

Nariz atraente onde sobressai a fruta, nuances minerais e algum floral dão complexidade ao conjunto. Estruturado na boca, mas equilibrado pela boa acidez. Final de boca fresco e prolongado.

Castas: Antão Vaz, Verdelho, Arinto e Roupeiro
Teor alcoólico: 13%
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MONTE DA PECEGUINA TINTO 2012
Apresenta uma cor vermelha com laivos violetas. Notas de fruta vermelha fresca e algum floral sobressaem num fundo especiado e tostado. Boa presença na boca sem pesar demasiado. Equilíbrio entre fruta e madeira num conjunto fresco e complexo que pede algum tempo de garrafa.

Castas: Tinta Miúda (5%), Trincadeira (8%), Touriga Nacional (9%), Cabernet Sauvignon (12%), Syrah (19%), Alicante Bouschet (21%) e Aragonez (26%)
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês

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ANTÃO VAZ DA PECEGUINA 2013

Nariz típico da casta com notas citrinas e de fruta tropical. Cheio na boca sem ser pesado com uma acidez refrescante.

Casta: Antão Vaz
Teor alcoólico: 13% 

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VERDELHO DA PECEGUINA 2013

Aroma frutado e ligeiramente floral pontuado por uma grande frescura e mineralidade. Na boca sobressaem notas de fruta tropical e de chá verde. Estruturado mas equilibrado pela excelente acidez.

Casta: Verdelho
Teor alcoólico: 13,5% 

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TOURIGA NACIONAL DA PECEGUINA 2011
A Touriga Nacional da Peceguina 2011 revela um nariz com muita fruta vermelha e preta, o carácter floral da casta está bem presente assim como notas de especiaria e tosta resultantes do estágio em barricas de grande qualidade. Na boca é volumoso
sem ser pesado por culpa da boa acidez, taninos maduros. Também aqui se sente a barrica, bem integrada no conjunto. Final longo e complexo.

Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 15%
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês

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ARAGONÊS DA PECEGUINA 2009
O Aragonês da Peceguina 2009 é um vinho denso com laivos de violeta, uma aroma que destaca os frutos vermelhos e uma mineralidade envolvida em tosta e notas de chocolate.
O seu aspecto apresenta uma cor viva e bastante concentrada tendo uma textura sedosa e aroma complexo. Na boca é um vinho intenso e concentrado com taninos robustos, terminando de forma longa e persistente.

Casta: Aragonês
Teor alcoólico: 15%
Estágio: 10 meses em barricas de carvalho francês

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MALHADINHA TINTO 2011

Cor vibrante vermelha com laivos violáceos. Grande complexidade aromática, fruta madura vermelha e preta, notas florais, especiarias e tostados com fundo mineral. Na boca a fruta é pura, de bom porte com taninos sedosos. Um Malhadinha com garra carácter e grande potencial de envelhecimento.

Castas: Alicante Bouschet 54%, Tinta Miúda 16%, Touriga Nacional 23%, Cabernet Sauvignon 7%
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 14 meses em barricas novas de carvalho francês

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PEQUENO JOÃO TINTO 2011
Cor granada opaca com laivos violáceos. Nariz elegante e um pouco austero, onde tanto a fruta como a barrica dialogam num registo quase aristocrático, num pacto de não agressão. Na boca é um vinho longo que se mastiga sem perder a elegância. Aqui a fruta aparece em primeiro lugar com a madeira a ampará-la sem a ofuscar. A concentração é equilibrada pela excelente acidez a estrutura tânica do Pequeno João faz dele um vinho com um grande potencial de envelhecimento.

Castas: Touriga Nacional (50%), Alicante Bouschet (25%) e Syrah (25%)
Teor alcoólico: 15%
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês

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Aguardamos a sua visita!!

PROVA DE VINHOS QUINTA DO ESCUDIAL - DÃO

No sábado passado, 5 de Abril, realizamos a prova de vinhos da QUINTA DO ESCUDIAL - DÃO, mais uma tarde muito bem sucedida!!

Na companhia de tintos cheios de garra e personalidade & branco cheio de frescura e elegância, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fabuloso evento e a presença e disponibilidade de Roberto Gonçalves, o produtor Marques da Silva e Miguel Marques da Silva.



 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS QUINTA DO ESCUDIAL - DÃO

Amanhã, 5 de Abril, vamos realizar a prova de vinhos QUINTA DO ESCUDIAL - DÃO, das 14h às 19h.
Com a presença de Roberto Gonçalves e o produtor Marques da Silva, a partir das 16h.

QUINTA DO ESCUDIAL

"ESCUDIAL, nome por certo evocador das lutas em jogos florais dos fidalgos da Civitas ou das cavalhadas pelo S. João e das festas em honra dos grandes da Pátria.

Veio o tufão e derrubou a grande Pinheira e o Escudial ficou sem aquele rei de entre serras, alto de arrancas estendidas a cobrir muito a terra, para regalo dos povos, em dias festivos.

Quando o tufão derrubou o pinheiro gigantesco do Bussaco, o Dr. Alfredo Augusto de Frias de Eça Ribeiro, proprietário do Escudial, passava mesmo ao lado dessa Pinheira e como nada tivesse sofrido, logo ali decidiu mandar edificar uma capelinha, pois atribuiu a esse facto a um milagre.

QUINTA DO ESCUDIAL inicialmente com 3,5 hectares de vinhas velhas foi em 2003 ampliada com mais 3 hectares de vinha com as castas tradicionais do Dão (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz)."

" A excelência de vinhos "sem madeira."

OS VINHOS A DAR À PROVA SÃO:
QUINTA DO ESCUDIAL BRANCO 2012
QUINTA DO ESCUDIAL TINTO 2008
QUINTA DO ESCUDIAL TOURIGA NACIONAL 2011
QUINTA DO ESCUDIAL VINHAS VELHAS RESERVA 2008
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QUINTA DO ESCUDIAL BRANCO 2012

Apresenta um aroma citrino e mineral, fino e delicado. Na boca é fresco e jovem com acidez equilibrada e persistente.

Castas: Encruzado, Barcelo, Malvasia Fina e Rabo de Ovelha
Teor alcoólico: 13%
Temperatura aconselhada: 13º e 15ºC
Enologia: Vines and Wines 
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QUINTA DO ESCUDIAL TINTO 2008
O vinho apresenta-se em cor rubi intensa, forte aroma a frutos vermelhos. É um vinho complexo e harmonioso com final elegante e requintado bouquet.
VINHO SEM MADEIRA - ÚNICO E GENUÍNO
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 20 meses em cuba de aço inoxidável e 20 meses em garrafa
Temperatura aconselhada: 18-20ºC
Enologia: "Vine and Wines"

Prémio: Medalha de prata no WMC - XIII concurso nacional de vinhos engarrafados realizado no Estoril

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QUINTA DO ESCUDIAL TOURIGA NACIONAL 2011

Vinho de cor púrpura, apresenta aroma marcante de violetas aliado a rosmaninho e fruta do bosque, na boca é longo, estruturado e elegante. Demonstra um grande potencial de guarda, podendo ser consumido desde já.

Casta: 100% Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 18ºC
Enologia: Vines and Wines

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 QUINTA DO ESCUDIAL VINHAS VELHAS RESERVA 2008

Vinho de cor rubi intenso, com aromas a fruta madura e violetas, na boca é de grande complexidade sem nunca perder a elegância e harmonia que a caracteriza.

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14%
Enologia: Vines and Wines 

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Aguardamos a sua visita!!

DEGUSTAÇÕES PARA O MÊS DE ABRIL

A Garrafeira 5 Estrelas tem o prazer de apresentar as degustações para o mês de Abril:

 

 

 

 

 

 

Aguardamos a sua visita!

PROVA DE VINHOS TERRAS D`ALTER - ALENTEJO

No sábado passado, realizamos a prova de vinhos TERRAS D`ALTER - ALENTEJO, mais uma tarde muito bem passada!!

Na companhia de tintos com carácter e personalidade, brancos & rosé cheios de frescura e elegância, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e a presença e disponibilidade de Rui Pinheiro e João Vilar.





 
Um bem haja a todos!!