Com alma!
É na Quinta de Baixo que foi produzido este Private Collection 2007 com classe e personalidade, é obtido das melhores uvas das castas 50% Baga, 40% Touriga Nacional e 10% Merlot. A casta Merlot foi vindimada na 1ª semana de Setembro, a Touriga Nacional na 3ª semana de Setembro e a Baga na 2ª semana de Outubro. Estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês. O seu teor alcoólico é de 14%. É um vinho que se prevê um envelhecimento positivo na garrafa durante 10 a 12 anos após o engarrafamento.
Na prova apresenta cor intensa, aroma concentrado, rico em fruto vermelho e notas silvestres, bem casado com as especiarias. Na boca é de grande estrutura, fruta bem madura, taninos firmes bastante polidos com a madeira. Final com abundante fruta e persistência. Ideal para acompanhar pratos fortes e assados no forno, aconselha-se servir à temperatura 16-18ºC.
Enólogo: Sérgio Silva
Prémio: Medalha de Bronze - Decanter World Wine Awards
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