PROVA DE VINHOS & MOSCATEL VALE DA POUPA

No passado dia 28 de Junho, realizamos a prova de vinhos & moscatel VALE DA POUPA, mais uma tarde muito bem passada!!

Na companhia de tintos suaves e harmoniosos, brancos & rosé elegantes e frescos e ainda um belíssimo moscatel, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e a presença e disponibilidade do enólogo Rui Cunha e Pedro Ferreira.
 
Um bem haja a todos!!

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OS VINHOS & MOSCATEL:
VALE DA POUPA ROSÉ 2013
VALE DA POUPA BRANCO 2013
VALE DA POUPA MOSCATEL GALEGO 2013
VALE DA POUPA TINTO 2012
VALE DA POUPA RESERVA TINTO 2010
VALE DA POUPA OLD VINES BRANCO 2011
VALE DA POUPA OLD VINES TINTO 2011
&
MOSCATEL SECRET SPOT + 40 ANOS CASCO VII
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VALE DA POUPA ROSÉ 2013

Cor rosa pálido, aroma floral e frutos silvestres. Na boca é seco, fresco, frutado e final floral persistente.

Casta: 100% Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: Tapas, peixes grelhados, e massas salteadas com legumes.
Enólogo: Rui Cunha

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VALE DA POUPA BRANCO 2013

Cor verde citrina, aroma intenso e fresco. Elegantes notas florais e tropicais. Na boca é seco, acidez equilibrada. Final persistente.
Castas: 30% Gouveio, 25% Rabigato, 20% Malvasia Fina, 20% Viosinho e 5% Moscatel Galego
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: Tapas, peixes grelhados, e massas salteadas com legumes.
Enólogo: Rui Cunha

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VALE DA POUPA MOSCATEL GALEGO BRANCO 2013

Cor citrino, aroma intenso e fresco. Elegantes notas florais da casta. Na boca é seco, acidez equilibrada, cremoso e final longo.
Casta: 100% Moscatel Galego branco
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: Vieiras, carpaccio de bacalhau, tártaro de salmão.
Enólogo: Rui Cunha

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 VALE DA POUPA TINTO 2012

Cor rubi intensa, aroma jovem e intenso. Elegantes notas florais e algumas especiarias. Na boca é macio e elegante, lembrando frutos silvestres. Final persistente.
Castas: 30% Touriga Franca, 30% Tinta Barroca, 20% Tinta Roriz e 20% Touriga Nacional.
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: Tapas, churrascos e cozinha mediterrânica.
Enólogo: Rui Cunha

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VALE DA POUPA RESERVA TINTO 2010
Cor rubi com boa profundidade, aroma maduro com boa intensidade, onde sobressaem os frutos vermelhos maduros e elegantes notas florais. Ligeiras sugestões a tosta de barrica. Na boca é encorpado, volumoso, elegante. Final com persistência.
Castas: 30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz,20% Tinta Barroca e 20% Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: Carnes vermelhas grelhadas, peito de pato, bacalhau no forno.
Enólogo: Rui Cunha

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VALE DA POUPA OLD VINES BRANCO SECO 2011
As uvas que deram origem a este vinho são provenientes de vinhas muito velhas encaixadas em pequenos vales na sub-região do Cima Corgo, habitados pela bela Poupa. As práticas culturais da época recomendavam uma densidade elevada, obrigando assim as raízes a explorarem horizontes profundos. Esta prática em conjunto com a idade das cepas induz a uma baixa produção.

Branco cremoso, acidez equilibrada e final longo.

Castas: Vinhas velhas onde predominam a Gouveio, Rabigato e Viosinho.
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura aconselhada: 10-12ºC
Sugestão: Queijo de ovelha de pasta mole, caril de camarão, peixes assados
Enólogo: Rui Cunha

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VALE DA POUPA OLD VINES TINTO 2011

As uvas que deram origem a este vinho são provenientes de vinhas muito velhas encaixadas em pequenos vales na sub-região do Cima Corgo, habitados pela bela Poupa. As práticas culturais da época recomendavam uma densidade elevada, obrigando assim as raízes a explorarem horizontes profundos. Esta prática em conjunto com a idade das cepas induz a uma baixa produção.

Tinto complexo, profundo e opulento.

Castas: Vinhas velhas com mais de 15 anos
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Bife tartáro, cabrito, pratos de caça maior.
Enólogo: Rui Cunha

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SECRET SPOT CASCO VII

MOSCATEL DO DOURO 40 ANOS

Perfil: Ambar, complexo e poderoso, final interminável.
Vinificação: Fermentação em lagar, estágio em cascos de madeira exótica.
Não filtrado.
Teor alcoólico: 18%
Sugestão: Marmelos assados no forno, tradicionais tigelinhas de laranja, ou sozinho.

 

PROVA DE VINHOS DA QUINTA DOS ROQUES

No passado dia 26 de Junho, realizamos a prova de vinhos da QUINTA DOS ROQUES, mais uma degustação muito bem sucedida!!!

Fim de tarde fantástico!!!
Na companhia de tintos com garra e personalidade & brancos simplesmente magníficos, surpreenderam e agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fabuloso evento e a presença e disponibilidade do produtor Luís Lourenço, José Lourenço, Guilherme Vieira e José Carneiro Pinto.
 
Um bem haja a todos!!

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 OS VINHOS:
QUINTA DAS MAIAS MALVASIA FINA 2013
QUINTA DOS ROQUES TINTO 2011
QUINTA DOS ROQUES ENCRUZADO 2013
QUINTA DOS ROQUES ALFROCHEIRO 2010
QUINTA DOS ROQUES TOURIGA NACIONAL 2011
QUINTA DOS ROQUES RESERVA 2011
QUINTA DOS ROQUES GARRAFEIRA 2008

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QUINTA DAS MAIAS MALVASIA-FINA 2013

Este vinho branco apresenta aroma intenso, grande frescura, boa estrutura e bom potencial de envelhecimento.

Casta: 100% Malvasia-Fina
Teor alcoólico: 13%
Fermentação parcial em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 12ºC
Pode guardar durante 5 anos para ganhar complexidade e elegância.

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QUINTA DOS ROQUES TINTO 2011

Vinho de cor rubi, límpido, de aroma frutado, lembrando bagas silvestres e caruma do pinheiro, com notas debaunilha conferidas pela madeira de carvalho. Na boca mostra-se pujante com a adstringência própria da juventude. Muito equilibrado, prenunciando um bom potencial de envelhecimento.

Castas: Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro
Teor alcoólico: 14%
Estagiou em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16ºC

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QUINTA DOS ROQUES ENCRUZADO 2013

Vinho de cor palha claro e aspecto límpido; boa intensidade aromática onde ressaltam notas de limão e frutos tropicais a que se junta o tostado das barricas, fino e agradável; na boca a primeira sensação é de frescura, mas logo se reconhece a grande estrutura e complexidade do vinho; o final é longo e muito prolongado.

Casta: 100% Encruzado
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura aconselhada: 12-14ºC
Sugestão: após decantação na altura, é excelente para acompanhar pratos de marisco e peixes gordos e também pratos ligeiramente picantes

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QUINTA DOS ROQUES ALFROCHEIRO 2010

Vinho de cor granada e aspecto límpido; o aroma mostra bem o carácter da casta, com notas de frutos vermelhos, onde predominam notas de morango, e flores silvestres; a madeira, muito discreta, está em grande equilíbrio com a fruta da casta. Na boca sente-se a juventude do vinho, graças à sua leve adstringência, que lhe assegura uma boa longevidade e, certamente, um bom envelhecimento.

Casta: 100% Alfrocheiro
Teor alcoólico: 14,5%
Estagiou em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16ºC

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QUINTA DOS ROQUES TOURIGA NACIONAL 2011

Vinho de cor retinta e aspecto límpido; no aroma é bem evidente o carácter da casta, com notas de violeta, frutos vermelhos, caruma de pinheiro e plantas silvestres; a madeira, em grande equilíbrio com a fruta da casta, confere-lhe grande complexidade e elegância. Na boca sente-se bem a juventude do vinho, graças à sua adstringência, que lhe assegura uma grande longevidade e, certamente, um bom envelhecimento.

Casta: 100% Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estagiou em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16ºC

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QUINTA DOS ROQUES RESERVA 2011

Vinho de cor profunda, perfeitamente límpido, de aroma frutado de grande elegância, lembrando bagas silvestres e a caruma do pinheiro, com notas de baunilha e chocolate conferidas pela madeira de carvalho. Na boca mostra-se pujante com a adstringência própria da juventude, prenunciando um envelhecimento notável, graças ao equilíbrio do álcool, acidez, taninos e corpo.

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Tinto Cão
Teor alcoólico: 14%
Estagiou em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 17ºC

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QUINTA DOS ROQUES GARRAFEIRA 2008

Vinho de cor profunda, perfeitamente límpido, de aroma frutado de grande elegância, lembrando bagas silvestres e a caruma do pinheiro, com notas de baunilha e chocolate conferidas pela madeira de carvalho. Na boca mostra-se pujante com a adstringência própria da juventude, prenunciando um envelhecimento notável, graças ao equilíbrio do álcool, acidez, taninos e corpo.

Castas:Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cão e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13,5%
Estagiou em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16ºC

PROVA DE VINHOS TERRAS DE TAVARES

No dia 20 de Junho, realizamos a prova de vinhos TERRAS DE TAVARES, mais uma degustação muito agradável!!

Fim de tarde bem passada!
Na companhia de tintos com carácter e personalidade & branco fabuloso, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e a presença e disponibilidade do produtor João Tavares de Pina.
Um bem haja a todos!

Os vinhos:
 TORRE DE TAVARES ENCRUZADO
RÚFIA 2012
TERRAS DE TAVARES RESERVA 2006
TERRAS DE TAVARES RESERVA 2003

e ainda..
Terras de Tavares 2002 e 2004
Torre de Tavares Jaen 2008
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TORRE DE TAVARES ENCRUZADO 2008

É um vinho estruturado com aromas intensos e carácter mineral.

Casta: 100% Encruzado
Teor alcoólico: 12,5%

Foto de André Ribeirinho

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 RÚFIA TINTO 2012

Cor violácea escura e concentrada, com notas florais e de bosque, taninos ainda um pouco rebeldes e é fresco e mineral.

Castas: 40% Jaen, 30% Touriga Nacional e 30% tinta Pinheira (Rufete)
Teor alcoólico: 13,5%

Rótulo ilustrado por Marguerita Bornstein

Foto de IIkka Sirén

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TERRAS DE TAVARES RESERVA 2006

"O nariz é complexo, com a presença de menta, flores e fruta vermelha. É adstringente, muito. Boa acidez, bom final. Guloso na boca, com notas de chocolate preto." João Barbosa

Castas: 50% Jaen e 50% Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13%
Estágio: 36 meses em barricas de carvalho francês
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TERRAS DE TAVARES RESERVA 2003

"De cor rubi a começar a atijolar na borda do copo, tem notas de terra, pinhal e alguma fruta, notando-se menos as notas florais do tourigo... Impressiona pela frescura e por alguma secura que nos dá sempre vontade de servir mais um bocadinho. Excelente estrutura, lhe permite acompanhar pratos fortes." Amandio Cupido

Castas: 60% Jaen e 40% Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13%
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês

PROVA DE VINHOS DONA MARIA

No dia 14 de Junho, realizamos a prova de vinhos DONA MARIA, mais uma degustação fantástica!!!

Tarde magnífica!!
Na companhia de tintos de grande personalidade e carácter & brancos e rosé cheios de frescura e elegância, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma fabulosa degustação e a presença e disponibilidade de Pedro Ferreira.
Um bem haja a todos!!


Os vinhos: 
Dona Maria Branco 2013
Dona Maria Rosé 2013
Dona Maria Tinto 2011
Amantís Branco 2011
Amantís Tinto 2008
Dona Maria Touriga Nacional 2010
Dona Maria Viognier 2012
Dona Maria Petit Verdot 2010
Dona Maria Reserva 2009
Júlio B.Bastos Garrafeira 2007
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 DONA MARIA BRANCO 2013

Vinho com aspecto límpido de cor verde citrino ligeiramente aloirada. Frutos tropicais, sugerindo aromas a citrinos. Sabor rico a fruta, com um bom equilíbrio de acidez, elegante e com um final fino e persistente.

Castas: Arinto, Antão Vaz e Viosinho
Teor alcoólico: 13,5%
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 DONA MARIA ROSÉ 2013

Muito fresco com notas de fruta tropical. Agradável sensação de frutos tropicais e morango. Muito boa acidez e final persistente.

Castas: Aragonez (60%) e Touriga Nacional (40%)
Teor alcoólico: 12,5%
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DONA MARIA TINTO 2011
Aspecto límpido, cor violácea viva. Complexo de frutos vermelhos com tostados, sugerindo frutos silvestres. Sabor rico a frutos vermelhos com muita persistência, equilibrado, redondo e com uma boa estrutura que lhe permite uma boa longevidade.
Castas: Aragonez (50%), Cabernet Sauvignon (20%), Alicante Bouschet (15%) e Syrah (15%)
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês (60%) e carvalho americano (40%)
Temperatura aconselhada: 17-18ºC

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DONA MARIA AMANTIS BRANCO RESERVA 2011

Vinho com uma bonita cor dourada com laivos esverdeados. Encontram-se notas de madeira bem integrada com fruta de manga, laranja e pêra. Na boca o ataque é sedoso, realçando o seu bom volume que está em equilíbrio com a acidez firme e elegante, demonstrando um vinho persistente.

Casta: Viognier
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: fermentado em barricas de 400L de carvalho francês, seguido de bâtonnage durante 6 meses

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DONA MARIA AMANTIS TINTO RESERVA 2008
Vinho rubí escuro com muito brilho. Muito complexo, misto de vários frutos silvestres maduros. Rico e com sabor a menta, especiarias e frutos vermelhos. Muito elegante, com taninos suaves e com final persistente. Uma acidez que transmite frescura.
Castas: Syrah (30%), Petit Verdot (30%), Cabernet Sauvignon (30%) e Touriga Nacional (10%)
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 1 ano em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%)
Temperatura aconselhada: 17-18ºC

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DONA MARIA VIOGNIER 2012

Vinho de aspecto límpido, cor verde citrino ligeiramente aloirada. Apresenta notas florais de jasmim combinadas com frutos de pêra e damasco. O sabor é intenso e volumoso acompanhado de uma acidez equilibrada, vinho longo e persistente.

Casta: Viognier
Teor alcoólico: 13,5% 

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DONA MARIA TOURIGA NACIONAL 2010

Vinho com aspecto límpido, cor violácea profunda. Apresenta um aroma rico em bergamota combinado com violetas. O sabor é sedoso, amplo, equilibrado, com uma boa acidez. O final é persistente com taninos redondos.

Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 1 ano em barricas novas de carvalho francês

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DONA MARIA PETIT VERDOT 2010

Vinho com aspecto límpido, cor rubí retina. Aroma intenso a flores combinado com frutos silvestres. O sabor é sedutor, volumoso e fresco com taninos doces e persistentes.

Casta: Petit Verdot
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 1 ano em barricas novas de carvalho francês

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DONA MARIA RESERVA TINTO 2009
Este vinho, produzido a partir das melhores uvas das vinhas velhas, fermentado em lagares de mármore, usando a tradicional “pisa de uva”, e estagiado em barricas novas de carvalho francês durante um ano, apresenta uma cor rubí retinta e um aroma limpo rico em frutos silvestres com ligação a menta e especiarias. O sabor é intenso e redondo, com taninos aveludados e final persistente.

Castas: Alicante Bouschet (50%), Petit Verdot e Syrah
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 1 ano em barricas novas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 18-19ºC

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JÚLIO B. BASTOS GARRAFEIRA 2007

"Este vinho é uma homenagem ao meu pai, Júlio Bandeira Bastos."

É um vinho que resulta da selecção das melhores uvas provenientes de vinhas velhas de Alicante Bouschet, que foram pisadas em lagares de mármore e vinificadas com temperaturas controladas. O estágio é feito em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses. O vinho apresenta uma cor opaca e violácea de rubi, com aromas puros de tinta-da-china, liquorice, notas de frutos silvestres e balsâmicas. Na boca revela-se muito amplo, denso e sedoso, com taninos maduros e redondos.

Casta: Vinhas velhas Alicante Bouschet
Estágio: 14 meses em barricas novas de carvalho francês

PROVA DE VINHOS DA HERDADE DO ROCIM & VALE DA MATA

No dia 12 de Junho, realizamos a prova de vinhos da HERDADE DO ROCIM & VALE DA MATA, mais um evento muito bem sucedido!!

Fim de tarde muito agradável!!
Na companhia de tintos com personalidade e carácter, brancos e rosé cheios de frescura e elegância & azeite delicioso, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fantástico evento e pela presença e disponibilidade de Luís Jorge.
Um bem haja a todos!!


Os vinhos:
 

HERDADE DO ROCIM
Herdade do Rocim, propriedade situada entre Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo.
O vinho é, pois, um bem de partilha. Tanto nas suas origens obscurecidas pelo tempo, como nos dias que atravessamos, podendo fruir a alegria que envolve o veludo do seu sabor, o delicado odor de frutas que liberta, a sagração de momentos únicos e irrepetíveis.
No Alentejo a terra é única para produção e descoberta dos novos sabores. Os vinhedos infindáveis escondem a riqueza incomparável destes campos. Os cachos suculentos desdobram-se sem parar transformando-se neste líquido milagroso. O "Rocim", é um destes mistérios que o Alentejo tão bem sabe esconder e que agora se desvenda. E, como dizia o cardeal que agora é o Papa Emérito Bento XVI, “ele faz do estar juntos uma festa”.

HERDADE DO ROCIM TINTO 2011
Trata-se de um vinho com uma acidez pronunciada, fruta abundante, suave, redondo com ligeiros toques de boa madeira.

Castas: Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah.
Teor alcoólico: 14%

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HERDADE DO ROCIM BRANCO 2012

Trata-se de um vinho com uma acidez pronunciada, fruta abundante, suave, redondo com ligeiros toques de boa madeira.

Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro.
Teor alcoólico: 13% 

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OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2010
Grande classe, é encorpado, macio, tem um perfil moderno muito atractivo!
Cor rubi escuro, aroma a frutos vermelhos maduros, bem integrados com a madeira, na boca é redondo e concentrado, final longo e persistente.
Castas: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne

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VALE DA MATA TINTO 2009

Muito atractivo!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é muito agradável, macio, redondo, com boa estrutura. Final é longo e persistente.

Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Estágio: 70% do lote em barricas de carvalho francês (80%) e de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. 30% do lote estagiaram em cuba de
inox. E 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Azeite:

AZEITE VIRGEM EXTRA HERDADE DO ROCIM
Delicioso!
Suave, fresco, com notas cítricas, um ligeiro toque picante é o HERDADE DO ROCIM VIRGEM EXTRA!!

Ideal para uma entrada, só com pão, pratos de peixe ex: salmão grelhado.

"O lançamento do azeite é um desejo antigo, que nasceu com a compra da Herdade do Rocim. Tal como aconteceu com o vinho, havia a vontade de recuperar a memória familiar, bem portuguesa, onde os pequenos olivais conviviam com as vinhas e a apanha para a produção era feita à mão. Uma tarefa difícil que exigia muito esforço e paciência.

Usufruindo das características únicas do Baixo Alentejo, com clima e solo propícios à produção de azeite de qualidade excepcional, os 10ha de olival da Herdade do Rocim encontram-se em cultura extensiva. A colheita feita em Novembro, maioritariamente de Cobrançosa, resultou num azeite mais "verde" de aroma e sabor, intenso e com um fim-de-boca ligeiramente mais picante.

Inspirado na tradição, o azeite Rocim é mais um passo na consolidação de um projecto que muito nos diz e ao qual queremos dar um futuro brilhante. Porque é nosso, porque é bom e porque faz bem!"