PROVA DE VINHOS FIUZA - TEJO

 "A FIUZA & BRIGHT nasceu em 1985 da parceria entre a família FIUZA, com tradição secular na viticultura e o enólogo australiano de renome internacional PETER BRIGHT.

Pioneira no estudo das castas internacionais em solos portugueses, desenvolveu uma gama de vinhos monovarietais. Hoje, associa também estas castas às melhores uvas nativas criando vinhos de carácter único.

A FIUZA & BRIGHT produz os seus vinhos com as uvas provenientes das suas quintas não deixando ao acaso nenhuma etapa produtiva, garantindo vinhos de elevada qualidade."

Venha provar os vinhos FIUZA!! 

Sábado, 30 de Março, prova de vinhos FIUZA, das 14h às 19h!!

OS VINHOS À PROVA SÃO:
FIUZA 3 CASTAS BRANCO 2012
FIUZA 3 CASTAS TINTO 2012
FIUZA SAUVIGNON  2012
FIUZA MERLOT / TOURIGA NACIONAL 2011

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Muito agradável!
Cor limão verde, aroma floral e frutos tropicais. Paladar a frutos brancos maduros com notas de pêssegos, tangerina e kiwi. Boa persistência e final de boca floral é FIUZA 3 CASTAS BRANCO 2012!

Castas: Chardonnay, Arinto e Vital
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 11-13ºC
Sugestão: Excelente para acompanhar peixe grelhado, mariscos e saladas
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Muito atractivo!
Cor rubi violáceo, aroma complexo de frutos vermelhos maduros com notas de madeira. Paladar é cheio, aveludado com taninos suaves. O final de prova é longo, suave e elegante é o FIUZA 3 CASTAS TINTO 2012!
Castas: Syrah, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional
Estágio: Fermentação em cubas de inox a 25° seguido de longa maceração. Estágio de 3 meses em barricas de carvalho novas seguido de 3 meses em barricas usadas
Teor alcoólico: 13%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Excelente para acompanhar todo o tipo de carnes, queijos ligeiros e pratos de massas

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Frutado, fresco e leve!
Cor citrina com reflexos verdes, notas herbáceas com aroma a frutos tropicais. Paladar a notas de espargos, maracujá e toranja. Acidez bem marcada num final fresco e completo é o FIUZA SUAVIGNON 2012!

Castas: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 10-12ºC
Sugestão: Excelente para acompanhar peixe grelhado, mariscos e refeições leves

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Elegante, aveludado e persistente!
Cor rubi profundo, aroma a ameixas maduras com notas de chocolate e café. Paladar aveludado com taninos suaves. Final de prova é suave e persistente é o FIUZA MERLOT / TOURIGA NACIONAL 2011!
Castas: Merlot e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de 3 meses em garrafa
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: excelente para acompanhar todos os pratos de carnes vermelhas, queijos suaves e pratos de massas

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Compareça e traga um(a) amigo(a)!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

                                         Mais uma prova muito bem sucedida!

 
Na companhia de vinhos com carácter e personalidade & azeite simplesmente delicioso encantaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnifico evento e a presença e disponibilidade de Luís Jorge.
 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

"A Adega da Herdade do Rocim concilia a produção de vinho, sua função principal, com outras actividades relacionadas com a cultura e o lazer. O grande objectivo deste investimento é, além da qualificação da Herdade, dar um contributo sustentável para o desenvolvimento da região.

No mesmo edifício e áreas adjacentes, onde se faz a transformação das uvas em vinho, os cuidados colocados nos processos de transformação para a produção de um bom vinho estão ligados ao desejo de tornar a Herdade num lugar mais atractivo e a Adega num ponto de encontro de tecnologia e afectos."

"A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival."

Sábado, 23 de Março, prova de vinhos & azeite da HERDADE DO ROCIM!! Das 14h às 19h!!

Os vinhos & azeite a dar à prova são:
HERDADE DO ROCIM BRANCO 2011
HERDADE DO ROCIM TINTO 2009
OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2009
VALE DA MATA TINTO RESERVA 2009
VALE DA MATA TINTO 2009
&
AZEITE VIRGEM EXTRA HERDADE DO ROCIM

Com a presença de Luis Jorge e Ana Aguiar.

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Muito fresco e equilibrado!
Cor citrina, aroma a fruta fresca, muito agradável na boca, suave e redondo com toques de boa madeira é o ROCIM BRANCO 2011!

Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: ideal para pratos de peixe
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira
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"No Alentejo a terra é única para produção e descoberta dos novos sabores. Os vinhos infindáveis escondem a riqueza incomparável destes campos. Os cachos suculentos desdobram-se sem parar transformando-se neste liquido milagroso. "O ROCIM", é um destes mistérios que o Alentejo tão bem sabe esconder e que agora se desvenda. E, como dizia o cardeal que agora é o Papa Bento XVI, ele faz de estar juntos uma festa."

Muito harmonioso!
Cor rubi, aromas a frutos vermelhos e ligeiramente floral. Muito agradável na boca, é equilibrado, macio, elegante e bem estruturado é o HERDADE DO ROCIM TINTO 2009!

Castas: Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah, Touriga Nacional e Trincadeira
Estágio: 60% do lote estagiou em barricas de carvalho francês (80%) e em barricas de carvalho americano (20%), ambas em grão extrafino por um período de 8 meses. Os restantes 40% do lote estagiaram em depósito de inox.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Grande classe, é encorpado, macio, tem um perfil moderno muito atractivo!
Cor rubi escuro, aroma a frutos vermelhos maduros, bem integrados com a madeira, na boca é redondo e concentrado, final longo e persistente é o OLHO DE MOCHO RESERVA 2009!

Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne
Enólogos:António Ventura e Catarina Vieira

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Delicioso!
Suave, fresco, com notas cítricas, um ligeiro toque picante é o HERDADE DO ROCIM VIRGEM EXTRA!!

Ideal para uma entrada, só com pão, pratos de peixe ex: salmão grelhado.

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Muito atractivo!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é muito agradável, macio, redondo, com boa estrutura. Final é longo e persistente é o VALE DA MATA TINTO 2009!

Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Estágio: 70% do lote em barricas de carvalho francês (80%) e de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. 30% do lote estagiaram em cuba de inox. E 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Muito elegante!
Cor rubi intenso, aroma a frutos maduros, a boca está muito atractiva, enrolada e com taninos macios, é um tinto guloso e de bom final é o VALE DA MATA RESERVA TINTO 2009!

Castas: Syrah e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

 

Compareça e traga um(a) amigo(a)!

PROVA DE VINHOS - DIA DO PAI

                                                          Tarde muito agradável!

 
Na companhia de vinhos harmoniosos e elegantes encantaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fabuloso evento!

Um bem haja a todos!

PROVA DE VINHOS - DIA DO PAI

No Dia do Pai, a Garrafeira 5 Estrelas, vai dar à prova 4 magníficos vinhos!! Das 14h ás 19h!!

Os vinhos à prova são:

GUADALUPE TINTO SELECTION 2009 - SILVER - MUNDUS VINI
COTTAS TINTO 2010
QUINTA DO BOIÇÃO BRANCO RESERVA 2009
QUINTA DONA MATILDE TINTO RESERVA 2007

Macio e elegante!
Cor granada, aromas a fruta negra, com alguma compota, especiarias e chocolate amargo. Na boca é equilibrado, com estrutura e aveludado. No final é longo e persistente é o GUADALUPE TINTO SELECTION 2009!

Prémio: Mundus Vini - Silber

Castas: Syrah, Alfrocheiro, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 16ºC
Sugestão: ideal para acompanhar pratos intensos
Enólogo: Rui Reguinga

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Muito harmonioso!
Cor rubi profundo, com grande intensidade aromática dominada pela amora preta e ameixa muito madura em equilíbrio com as notas de baunilha resultantes de um estágio em barricas. Na boca é estruturado, equilibrado com taninos de qualidade. O final é longo dominado pela fruta é o COTTAS TINTO 2010!

VINHAS SITUADAS ENTRE OS 100 E OS 500 METROS

Castas: Touriga Franca e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: 10 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogo: João Silva e Sousa

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Delicadeza e harmonia!

Cor citrina definida com ligeiros tons esverdeados, aroma característico da casta Arinto onde se harmonizam bem os exuberantes frutos tropicais, os citrinos e as suas flores e os frutos de polpa branca. Na boca é frutado, fresco, crocante, harmonioso e elegante é o QUINTA DO BOIÇÃO BRANCO RESERVA 2009!

Casta: 100% Arinto

Estágio: final de fermentação em barricas novas em carvalho francês

Teor alcoólico: 13%

Temperatura aconselhada: 8ºC

Sugestão: Como aperitivo, para acompanhar peixes, mariscos, pizzas e carnes brancas grelhadas

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 Cor rubi intenso, aroma é intenso e complexo, inicialmente sobressai, um carácter fumado, típico de um "terroir" da Qtª Dona Matilde realçado pelo estágio em madeira; depois sente-se o aroma intenso a Amora e frutos pretos, particularmente a Ameixas Pretas. Na boca o vinho é volumoso, com uma
boa acidez, taninos bastante presentes mas muito elegantes, resultando num equilíbrio perfeito; um final de boca longo e bastante intenso é o DONA MATILDE RESERVA TINTO 2007!

Castas: 50% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Vinhas velhas (Tinta Amarela)
Enologia: José Maria Machado, João Pissarra
Viticultura: José Carlos Oliveira
Envelhecimento: Estágio por 18 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura ideal: 16-18ºC

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Compareça e traga o seu PAI!!

 

PROVA DE VINHOS & VINHOS DO PORTO DA QUINTA DONA MATILDE

                                                          Tarde muito agradável!

Na companhia de vinhos intensos e elegantes & portos com carácter e personalidade agradaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fantástico evento e a presença e disponibilidade de José Bonzinho e Ana Aguiar.
 
Um bem haja a todos!

PROVA DE VINHOS & VINHOS DO PORTO QUINTA DONA MATILDE

QUINTA DONA MATILDE

Dona Matilde é uma quinta familiar localizada nas margens do Rio Douro, num dos terroir mais pretendidos da Região Demarcada do Douro.
Com uma superfície total de 93 hectares, a quinta conta com 28 hectares de vinhas de alta qualidade, todas classificadas com a letra A – a mais alta classificação da Região Demarcada do Douro.

A quinta mantém características recreativas inigualáveis no Douro com os seus amplos jardins em socalcos com centenas de rosas e os seus belos caminhos por entre árvores de grande porte. Tem também oliveiras, limoeiros, laranjeiras e outras árvores de fruto espalhadas em torno de uma vasta área de vegetação tipicamente mediterrânica.

 Sábado, 9 de Março, prova de Vinhos & Vinhos do Porto QUINTA DONA MATILDE, das 14h às 19h!!

OS VINHOS & VINHOS DO PORTO À PROVA SÃO:

FARTOTE TINTO 2009
DONA MATILDE BRANCO 2010
DONA MATILDE TINTO 2009
DONA MATILDE TINTO RESERVA 2007
&
DONA MATILDE COLHEITA 2001
QUINTA DONA MATILDE VINTAGE 2009

Com a presença de José Bonzinho e Ana Aguiar.

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FARTOTE TINTO 2009
Cor rubi, aroma intenso a fruta madura. Sabor é equilibrado, com predominância a uma fruta fresca, rebuçado, taninos suaves, envolventes, com uma boa acidez.

Castas: Touriga Franca, Tinto Cão, e Tinta Barroca
Enólogo: Álvaro Van Zeller
Envelhecimento: 9 meses em cuba e 3 meses em garrafa
Harmonização: Ideal para jantar descontraído entre amigos. Acompanha perfeitamente as carnes grelhadas, várias pastas e saladas com vegetais e carnes brancas.
Teor alcoólico: 13%
Temperatura ideal: 16 - 18 ºC

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DONA MATILDE BRANCO 2010
Cor citrina, aroma apresenta uma complexidade aromática, intenso aroma a Ananás, Lima, alguns frutos amarelos delicado (Pêssego, Damasco) e nuances de ervas do campo (Tilía e Jasmin). Sabor é muito fresco na boca, com uma acidez citrina bem presente, fruto expressivo e definido no final alegre e atraente.

Castas: Arinto, Viosinho, Gouveio e Rabigato
Envelhecimento: Estágio 6 meses em cuba.
Enologia: José Maria Machado, João Pissarra
Viticultura: José Carlos Oliveira
Harmonização: Acompanha em harmonia entradas do mar (Polvo, camarão, ovas e ameijoas) de seguida arroz de marisco, vários peixes grelhados. Vinho perfeito para refrescar com aromas citricos complementando os pratos de sabores a mar.
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura ideal: 12 - 16ºC

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DONA MATILDE TINTO 2009
Cor rubi intensa, inicialmente um aroma fresco a morangos silvestres, ginjas e seguindo-se diversas especiarias.
Sabor a morangos silvestres compotados e no final notas de figo, e menta. Macio, suave mas com muita estrutura, uns taninos bem presentes, bom volume e um final de boca prolongado.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Amarela
Envelhecimento: 12 meses em barricas de 2ª ano seguindo-se estágio em garrafa
Enologia: José Maria Machado, João Pissarra
Viticultura: José Carlos Oliveira
Harmonização: Acompanha carnes assadas com tempero, guisados e feijoadas. Tem um final de boca vegetal e amentolado, é uma combinação perfeita para este tipo de pratos.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura ideal: 16 - 18ºC

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DONA MATILDE RESERVA TINTO 2007

Cor rubi intenso, aroma é intenso e complexo, inicialmente sobressai, um carácter fumado, típico de um "terroir" da Qtª Dona Matilde realçado pelo estágio em madeira; depois sente-se o aroma intenso a Amora e frutos pretos, particularmente a Ameixas Pretas. Na boca o vinho é volumoso, com uma boa acidez, taninos bastante presentes mas muito elegantes, resultando num equilíbrio perfeito; um final de boca longo e bastante intenso.

Castas: 50% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Vinhas velhas (Tinta Amarela)
Enologia: José Maria Machado, João Pissarra
Viticultura: José Carlos Oliveira
Envelhecimento: Estágio por 18 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura ideal: 16-18ºC

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DONA MATILDE COLHEITA 2001
Cor âmbar - Mel, Aroma é exuberância de frutas secas com notas de damasco, tamaras, figos, com uma nuance a laranja cristalizada que torna o aroma muito fresco no final.
Na boca revela-se elegante, intenso e fresco, com uma concentração aromática a notas de frutos secos, num ligeiro e elegante fumado. O sabor alimonado dá um equilíbrio final perfeito.

Envelhecimento: Barricas de Carvalho (Engarrafado em 2012)
Harmonização: Acompanha diversos bolos, trouxas de ovos,
Pão de Ló, sobremesas de chocolate, vários pudins e queijos curados.
Temperatura ideal para servir: 10 - 12ºC

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QUINTA DONA MATILDE VINTAGE 2009

Cor: Intensa e opaca na qual sobressai tons violeta
Aroma: Notas de fruta muito madura, figos, frutos pretos e um ligeiro torrado no final.
Sabor: Na boca um vinho muito poderoso, com taninos redondos mas presentes, sabor a figo, mirtilho, especiarias, termina com nuances a menta chocolate. Um final intenso e persistente.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Rufete
Envelhecimento: Durante os dois primeiros anos em tonéis de carvalho, seguindo-se o estágio em garrafa apresentando ainda um potencial de envelhecimento em garrafa superior a 20 anos.
Harmonização: Acompanha queijos curados, frescos, requeijão.
Bolos e mousse de chocolate, pudins vários e frutos secos.
Temperatura ideal para servir: 18ºC

Prémios: Medalha de Prata - Concours Mondial Bruxelles
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Compareça e traga um(a) amigo(a)!