PROVA DE VINHOS DA QUINTA DE CHOCAPALHA

Sábado, 30 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos da QUINTA DE CHOCAPALHA, das 14h às 19h!! Com a presença de Pedro Ferreira e o produtor.


QUINTA DE CHOCAPALHA

"Quinta de Chocapalha fica junto à Aldeia Galega, estendendo-se pelas colinas soalheiras do Alto Concelho de Alenquer, Região Demarcada a nordoeste de Lisboa. As sua vinhas com longo historial, encontram-se referenciadas desde o século XVI pela sua excelência e foram pertença de Diogo Duff, escocês distinguido com insignia "Torre e Espada" pelo Rei D. João VI. Alice e Paulo Tavares da Silva adquiriram-na na década de 80, tendo operado significativos investimentos nos 45 ha de vinha.
A introdução de novos métodos de cultivo, permitiu à família consolidar a qualidade e a reputação dos seus vinhos. A responsabilidade enológica está a cargo da filha do casal, a reputada Sandra Tavares da Silva."

Os vinhos a dar à prova são:
Quinta de Chocapalha Branco 2012
Quinta de Chocapalha tinto 2009
Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc 2012
Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2010
Chocapalha Reserva branco 2011
Chocapalha Vinha Mãe reserva tinto 2009
CH by Chocapalha 2010
***********************************

QUINTA DE CHOCAPALHA BRANCO 2012

Vinho branco fresco, frutado e com boa mineralidade descobre-se a frescura do clima atlântico da região de Lisboa.

Castas: 70% Viosinho, 20% Arinto e 10% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda 
*****************************************
 
QUINTA DE CHOCAPALHA TINTO 2009

Vinho de textura suave, com uma cor brilhante, apresenta um excelente equilíbrio e boa capacidade de envelhecimento. É frutado, fresco e persistente reflectindo o clima do Atlântico.

Castas: 45% Tinta Roriz, 27% Touriga Nacional , 15% Castelão e 13% Syrah
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: Acompanha pratos de carne e queijo
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda
***************************************************
 QUINTA DE CHOCAPALHA SAUVIGNON BLANC 2012

É fresco e aromático com notas vegetais e a espargos. É um vinho elegante, mineral e muito fresco.

Casta: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva 
**********************************************
 
QUINTA DE CHOCAPALHA SAUVIGNON BLANC 2012

É fresco e aromático com notas vegetais e a espargos. É um vinho elegante, mineral e muito fresco.

Casta: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva 
****************************************
 

CHOCAPALHA RESERVA BRANCO 2011
"A afinar de colheita em colheita, este branco, feito apenas de Chardonnay mostra-se agora bem mais fino e elegante no aroma, com a barrica muito mais bem inserida, a mostrar um branco muito elegante e requintado onde uma fruta fina se liga a uma barrica de grande qualidade. Na boca nota-se a textura untuosa e amanteigada, mas com uma óptima frescura motivada pela acidez natural do clima atlântico. Continuamos a ter um branco de preferência da região." João Paulo Martins

Castas: 100% Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda

****************************************************

 
CHOCAPALHA VINHA MÃE 2009

"Excelente cor, aroma profundo, algum químico com pederneira, fruto sóbrio. Muita substância na boca, austero, tanino de grão fino, um vinho extraído mas fresco, com final longo que se mastiga." Revista de vinhos

Castas: Touriga Nacional e Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 22 meses em barricas de carvalho francês
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda

*******************************************************

 CH by CHOCAPALHA
Vinhas Velhas Touriga Nacional 2010

Carregado na cor, aroma a notas florais. Na boca belas notas de tosta de barrica, a textura é concentrada e sedosa.

Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva

*************************************

 

Aguardamos a sua visita!!

PROVA DE VINHOS TERRA A TERRA & QUANTA TERRA

Sábado passado, realizamos a prova de vinhos TERRA A TERRA & QUANTA TERRA, mais uma tarde bem passada!!

Na companhia de tintos com carácter e personalidade & brancos com elegância e frescura agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma fabulosa degustação e a presença e disponibilidade de José Manuel.




 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS TERRA A TERRA & QUANTA TERRA

Sábado, 23 de Novembro, prova de vinhos TERRA A TERRA & QUANTA TERRA, das 14h ás 19h!!
Com a presença de José Manuel.


QUANTA TERRA

"Depois de decidirem produzir o seu próprio vinho, dois enólogos durienses, Jorge Alves e Celso Pereira, iniciaram as suas pesquisas em 1998. Partindo do princípio de que “o caráter do vinho é determinado pelo terroir e a qualidade é determinada pelo homem”, escolheram 10 propriedades no Cima Corgo e no Douro Superior e analisaram os solos, as vinhas, enxertos, exposição solar, altitude, inclinação do terreno, castas, idade da vinha e o seu rendimento. A escolhida foi a Quinta do Tralhão, localizada no Douro Superior. Para garantir a continuidade do fornecimento das uvas, o proprietário desta Quinta passou a fazer parte, junto com os dois enólogos, da empresa Quanta Terra. Em 1999 foi produzido o primeiro vinho."

Os vinhos a dar à prova são:
TERRA A TERRA RESERVA BRANCO 2011
TERRA A TERRA RESERVA TINTO 2008
QUANTA TERRA BRANCO GRANDE RESERVA 2010
QUANTA TERRA TINTO GRANDE RESERVA 2009
*********************************************************************
TERRA A TERRA BRANCO RESERVA 2011

Vinho frutado, frutos de polpa branca, maracujá, baunilha e mineral. Sabor fino, equilibrado, acidez granítica balanceada por uma estrutura elegante. Termina longo.

Castas: Gouveio, Viosinho e Rabigato
Estágio: 8 a 9 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13%
*****************************************************************
 

TERRA A TERRA RESERVA TINTO 2008
Vinho de cor intensa (rubi), aroma complexo a amora preta, cereja preta, tabaco seco. Sabor elegante, taninos finos, estruturado, intenso, termina longo e frutado.
Prémio: Medalha de Bronze -World Wine Awards - Decanter 2011

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Estágio: 15 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14%

****************************************************************

 

QUANTA TERRA GRANDE RESERVA BRANCO 2010

"Desta vez um pouco mais citrino na cor, evidencia as notas que resultam da barrica aqui associadas a notas de vegetal verde, couve fresca e fruta branca. A acidez é excelente e o vinho mostra na boca que houve mais cuidado com a barrica, por forma a ganhar elegância e uma textura equilibrada. Neste sentido é um grande passo em relação à colheita anterior." João Paulo Martins

Castas: Viosinho e Gouveio
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 12,5%

*********************************************************************

QUANTA TERRA GRANDE RESERVA TINTO 2009
"Este ano as notas florais da Touriga Nacional são mais evidentes, conferindo ao vinho mais elegância e menor presença da barrica. Muito boa estrutura na boca, aqui num diálogo frutífero entre corpo, acidez e a barrica, com uma sensação final tostada. A beber já ou a guardar, a escolha é sua." João Paulo Martins

Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca
Estágio: 20 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14,5%

***********************************************************

 

Aguardamos a sua visita!!

 

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

Sábado passado, realizamos a prova de vinhos & azeite da HERDADE DO ROCIM, foi sem dúvida uma tarde muito agradável!!

Na companhia de tintos elegantes e com personalidade & azeite simplesmente fantástico agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um divertido evento e a presença e disponibilidade de Luís Jorge.



 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

Sábado, 16 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos & azeite da HERDADE DO ROCIM, das 14h às 19h!! Com direito a uma surpresa!! Presença de Luís Jorge.

 HERDADE DO ROCIM

"A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival.

Adquirida em 2000 pela Movicortes, S.A., nos anos seguintes houve trabalhos de reestruturação e qualificação, consumados com a plantação da maior parte da vinha que hoje constitui a Herdade. Este processo de implantação foi feito de acordo com critérios específicos que possibilitam a produção de uvas de elevada qualidade.

A Adega é um elemento estruturante do projecto da Herdade do Rocim, que alia a produção de vinho à qualidade estética da sua arquitectura e funciona como elemento promocional para a requalificação da região."



"O prazer cultiva-se!" 

Os vinhos & azeite à prova são:

HERDADE DO ROCIM TINTO 2010
OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2010
VALE DA MATA TINTO 2009
VALE DA MATA RESERVA TINTO 2009
&
AZEITE VIRGEM EXTRA HERDADE DO ROCIM


*************************************************

HERDADE DO ROCIM TINTO 2010
"No Alentejo a terra é única para produção e descoberta dos novos sabores. Os vinhos infindáveis escondem a riqueza incomparável destes campos. Os cachos suculentos desdobram-se sem parar transformando-se neste liquido milagroso. "O ROCIM", é um destes mistérios que o Alentejo tão bem sabe esconder e que agora se desvenda. E, como dizia o cardeal que agora é o Papa Bento XVI, ele faz de estar juntos uma festa."

Muito harmonioso!
Cor rubi, aromas a frutos vermelhos e ligeiramente floral. Muito agradável na boca, é equilibrado, macio, elegante e bem estruturado.

Castas: Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah, Touriga Nacional e Trincadeira
Estágio:Cerca de 65% do total do lote estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 9 meses. Os restantes 40% do lote estagiaram em depósito inox.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para acompanhar pratos de carne e queijos

**********************************************************

 
OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2010

Grande classe, é encorpado, macio, tem um perfil moderno muito atractivo!
Cor rubi escuro, aroma a frutos vermelhos maduros, bem integrados com a madeira, na boca é redondo e concentrado, final longo e persistente.

Castas: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne

********************************************************

 
Delicioso!
Suave, fresco, com notas cítricas, um ligeiro toque picante é o HERDADE DO ROCIM VIRGEM EXTRA!!

Ideal para uma entrada, só com pão, pratos de peixe ex: salmão grelhado. 

*************************************************************

 

VALE DA MATA TINTO 2009
Muito atractivo!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é muito agradável, macio, redondo, com boa estrutura. Final é longo e persistente.
Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Estágio: 70% do lote em barricas de carvalho francês (80%) e de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. 30% do lote estagiaram em cuba de
inox. E 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

************************************************

 

VALE DA MATA RESERVA TINTO 2009
Muito elegante!
Cor rubi intenso, aroma a frutos maduros, a boca está muito atractiva, enrolada e com taninos macios, é um tinto guloso e de bom final.
Castas: Syrah e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

************************************************* 

Aguardamos a sua visita!

PROVA DE VINHOS VINHA PAZ & QUEIJOS CASA MATIAS

Sábado passado, realizamos a prova de vinhos VINHA PAZ & QUEIJOS CASA MATIAS, um sucesso!!


 Tarde muito agradável!

 
Na companhia de tintos com carácter e personalidade & branco cheio de frescura e elegância com uma excelente combinação de deliciosos queijos Casa Matias, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e a presença e disponibilidade de Benjamim Amaral, António Canto Moniz e José Matias.



 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS VINHA PAZ & QUEIJOS CASA MATIAS

Amanhã, 9 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos VINHA PAZ & QUEIJOS CASA MATIAS, das 14h às 19h!!

Com a presença de Benjamim Amaral, produtor António Canto Moniz e José Matias.

Venha ao encontro de fantásticos vinhos do Dão na companhia de deliciosos queijos de Seia!!

 

 VINHA PAZ

"António Canto Moniz pertence a uma família que apesar de não viver do vinho, vive para o vinho do Dão há mais de 150 anos. O primeiro Vinha Paz surgiu em 2000 e logo encantou mercado. As uvas são provenientes das vinhas da Quinta da Leira e da Tremoa, situadas a seis quilómetros de Viseu. Estão rodeadas pela Serra da Estrela, a nascente e pela serra do Caramulo, a poente, a qual nos protege das intempéries do mar. Nestas Quintas podemos encontrar vinhas velhas, com mais de 60 anos e vinhas novas com 7 anos. A vinificação é feita há cinco gerações nas adegas da Casa da Carreira alta, onde ainda se utilizam os lagares centenários de granito, e a tradicional pisa a pé. Após a fermentação Alcoólica, o vinho é trasfegado para cubas de pedra onde irá fazer a fermentação malolatica. Depois desta estar feita o vinho vai para as barricas de carvalho francês onde estagiará durante uns meses."

 

 

 

Os vinhos a dar à prova são:

VINHA PAZ BRANCO 2012
VINHA PAZ TINTO 2011
VINHA PAZ RESERVA TINTO 2010
VINHA OTHON RESERVA TINTO 2009

&
QUEIJOS MATIAS – SEIA

 ********************************************

 VINHA PAZ BRANCO 2012

"Evidentes notas vegetais, tipo feno e com a fruta resguardada. A boca traz um branco de acidez elevada e porte firme, com fruta delicada e um estilo que permite o consumo imediato ou a guarda em cave." João Paulo Martins

Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho
Teor alcoólico: 14% 

**********************************************

 
VINHA PAZ TINTO 2011

"Todo o vigor da fruta jovem e fresca se revela aqui, bem aconchegado pelas notas da barrica. A prova de boca mostra um tinto muito elegante, vigoroso mas sem magoar, a dizer-nos que se tivermos paciência, teremos aqui um bom tinto no futuro." João Paulo Martins

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta-Roriz e Jaen
Teor alcoólico: 15%
Estagiou em meias pipas de carvalho francês e americano 

*****************************************

 

VINHA PAZ RESERVA TINTO 2010
"Por comparação com o 2009 na mesma fase, este mostra-se muito menos concentrado, menos fechado nos aromas e a dizer -nos que o perfil é bem mais acessível e menos escuro do que era habitual. Na boca também se mostra mais cordial, os taninos são finos e o vinho vai ser bebível, mais cedo." João Paulo Martins

Castas: 80% Touriga Nacional
Estagiou 19 meses em meias pipas de carvalho novo francês
Teor alcoólico: 15%

********************************************

 

VINHA OTHON RESERVA 2009
" O vinho mudou um pouco o perfil, perdeu algum excesso de concentração e barrica que apresentava e agora há uma maior harmonia de todos os elementos, ainda que estejam presentes as boas notas da tosta da barrica. Há uma maior evidência gastronómica neste estilo e isso é uma vantagem." João Paulo Martins

Castas: elaborado a partir de Vinhas Velhas: Touriga Nacional, Jaen e Tinta Roriz
Estagiou em cascos de carvalho francês
Teor alcoólico: 14%

*********************************

 

QUEIJOS MATIAS

 

"Não se fabrica...faz-se."

 

 É na Serra da Estrela pelas condições climáticas e de flora natural, que a ovelha de raça bordaleira proporciona a manufactura do famoso queijo.

 

 Queijo Serra Estrela DOP Velho

Queijo curado de pasta semi-dura ou extra-dura, ligeiramente quebradiça, untuosa, cor alaranjada ou acastanhada, com poucos ou nenhuns olhos, Forma de cilindro baixo (prato), regular com abaulamento lateral não pronunciado ou inexistente, ausência de arestas.

Características Organolépticas:

Bouquet agradável e persistente, limpo, forte e levemente picante, salgado.

Crosta lisa a ligeiramente enrugada e de consistência dura e extra-dura

Textura ligeiramente quebradiça e seca, untuosa. Obtido da maturação mínima de 120 dias.

 

 

 Queijo Serra Estrela DOP

 

Queijo curado de pasta mole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, com poucos ou nenhuns olhos. Forma de cilindro baixo (prato),regular com abaulamento lateral e um pouco na face superior sem bordos definidos.

Características Organolépticas:

Bouquet suave, limpo e ligeiramente acidulado.

Crosta lisa e semi-mole.

Textura fechada, medianamente amanteigada, deformável ao corte, bem ligada, cremosa e untuosa. Cura mínima 30 dias.

****************************************************

Aguardamos a sua visita!

 

PROVA DE VINHOS & VINHO DO PORTO QUINTA CASA AMARELA

Na quinta-feira passada, realizamos a prova de vinhos & vinho do Porto QUINTA CASA AMARELA, foi sem dúvida, fim de tarde muito agradável!!

 
Na companhia de tintos cheios de elegância e personalidade, brancos com frescura e carácter e o vinho do Porto Vintage fantástico agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento magnífico e a presença e disponibilidade de Benjamim Amaral, Gil Elisio Regueiro, Laura Regueiro e Gil Regueiro.






 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & VINHO DO PORTO QUINTA CASA AMARELA

Quinta-feira, 7 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos & vinho do Porto QUINTA CASA AMARELA, das 18h às 20h!!
Com a presença de Benjamim Amaral e Gil Regueiro.

Venha passar um fim de tarde agradável na companhia de excelentes vinhos do Douro!!

 

 QUINTA CASA AMARELA

A "Quinta da Casa Amarela" situa-se na margem esquerda do rio Douro, na mancha classificada pela Unesco como Património da Humanidade, a meio caminho entre as cidades da Régua e Lamego, no coração da mais antiga região demarcada do mundo – o Douro. Encontra-se na posse da mesma família desde o ano de 1885. A casa de habitação, reconstruida e ampliada no primeiro quartel do século passado, empresta o nome à propriedade, em virtude da cor amarela com que se encontra pintada.
Empresa de cariz familiar, continuadora das tradições multicentenárias da região, na arte de produzir o Vinho do Porto e o Vinho de Denominação de Origem Douro.

 

 

 

 

Os vinhos & vinho do Porto à prova são:

 

TERROIR II BRANCO (projecto especial)

CASA AMARELA SELECTION BRANCO 2012

CASA AMARELA TINTO 2011

QUINTA CASA AMARELA RESERVA TINTO 2011

&

QUINTA CASA AMARELA VINTAGE 2011

************************************************* 

II TERROIR BRANCO VELHO MUNDO XII

Um vinho, dois produtores,
Laura Regueiro -Quinta do Regueiro
Dois "TERROIR"

"No aroma a parte de Alvarinho domina, em belas notas citrinas e manga fresca. Na boca sente-se a estrutura do Douro, mantendo-se a componente limonada. Muito gordo, mas com perfeita acidez, a dar garra e persistência. Vinho muito bem feito, fino, com muita frescura." Revista de Vinhos ( 17 valores)

********************************************

CASA AMARELA SELECTION BRANCO 2012

Cor citrina, notas tostadas intensas com aromas cítricos e florais. Boca fresca, de boa concentração e equilibrada, marcada suavemente pela madeira nova. Final vivo e longo.

Castas:Viosinho, Rabigato e Malvasia Fina
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura aconselhada: 10-12ºC
Enólogo: Jean-Hugues Gros

*************************************************

 

CASA AMARELA TINTO 2011
Cor rubi, aroma a notas de fruto preto, algum floral, especiarias, leve baunilha e tostado. Na boca é macio, com boa concentração, amoras, alcaçuz, acidez fina, equilibrado e maduro.
Castas: Touriga Nacional 20%, Touriga Franca 20%, Tinta Barroca 40%, Tinta Amarela 20%
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: No lote final 20% passa por barrica usada de carvalho francês, durante 6 meses.
Enólogo: Jean-Hugues Gros

**************************************************

 

QUINTA CASA AMARELA RESERVA TINTO 2011
Cor rubi intenso, aroma profundo a frutos vermelhos, onde o carvalho francês se integra em perfeita harmonia, dando grande complexidade. Vinho com grande estrutura. Elegante com fim de boca muito prolongado.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Enólogo: Jean-Hugues Gros

********************************************

 
QUINTA CASA AMARELA VINTAGE 2011

O vintage da Casa Amarela 2011 é o primeiro vintage desta quinta a ser lançado no mercado. Elaborado a partir das uvas da parcela mais antiga da propriedade com mais de 65 anos de idade, onde predominam as castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional. O vinho caracteriza-se por uma cor muito escura, com notas violeta, aromas de frutos pretos, mirtilos, cerejas e amoras. Boca muito concentrada, com taninos maduros, finos e um final longo.

********************************************************

 

Aguardamos a sua visita!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO SOBROSO

No sábado passado realizamos a prova de vinhos & azeite da HERDADE DO SOBROSO, tarde muito bem passada!!

 
Na companhia de tintos harmoniosos e equilibrados, branco cheio de frescura e elegância & azeite delicioso, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma agradável degustação!!


 
Um bem a haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO SOBROSO

Sábado, 2 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos & azeite da HERDADE DO SOBROSO, das 14h às 19h!! A não perder!!

HERDADE DO SOBROSO

A Herdade do Sobroso caracteriza-se por apresentar solos franco-argilosos e arenosos apostando na implantação de vinhas de acordo com critérios que visam a produção de uvas com elevada qualidade. No que diz respeito ao clima esta região é conhecida pelos seus Invernos frios, seguidos por Verões longos e quentes. As castas tintas dominantes são Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alfrocheiro, Tinta Grossa e Trincadeira, enquanto os vinhos brancos provêm essencialmente das castas Antão Vaz, Arinto e Perrum.

Os vinhos & azeite para a prova são:
SOBRO TINTO 2011
HERDADE DO SOBROSO BRANCO 2012
HERDADE DO SOBROSO TINTO 2009
HERDADE DO SOBROSO CELLAR SELECTION ALICANTE BOUSCHET & ALFROCHEIRO 2008
&
HERDADE DO SOBROSO AZEITE VIRGEM EXTRA
***************************************************************

SOBRO TINTO 2011

Vinho de cor intensa e concentrada. Aroma fino, com sugestões de fruta madura e chocolate, num conjunto suave e harmonioso. Um tinto macio, bem estruturado na boca, redondo e equilibrado.

Prémio: Wine International Challange - Bronze

Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah
Teor alcoólico: 14%
Estágio: em barricas de 225L de carvalho francês e americano durante 3 meses
Temperatura aconselhada: 16-18ºC

*****************************************************
 HERDADE DO SOBROSO BRANCO 2012

Vinho de cor citrina clara, brilhante. No aroma sobressaem notas florais e de frutos tropicais. Na boca predomina a acidez do Arinto que lhe confere frescura e intensidade.

Castas: Antão Vaz, Arinto e Perrum
Teor alcoólico: 13,5%
*******************************************************
 HERDADE DO SOBROSO TINTO 2009

Vinho de cor granada profunda, concentrada. Notas de frutos vermelhos, chocolate e compota num final intenso.

90 pontos - Robert Parker
"Um vinho longo, complexo, distinto, encorpado, rico e cheio de texturas para ser bebido durante os próximos 5 a 8 anos. Um bom exemplo de como podem ser os tintos portugueses."


Castas: 30% Aragonez, 30% Trincadeira, 20% Alicante Bouschet e 20% Alfrocheiro
Teor alcoólico: 15%
Estágio: 12 meses em pipas de 500L de carvalho francês Allier, seguida de 9 meses em garrafa.
****************************************************
 
HERDADE DO SOBROSO CELLAR SELECTION 2008
ALICANTE BOUSCHET & ALFROCHEIRO

Concentrado na cor, denso. Aroma fino, elegante, com notas de frutos vermelhos muito maduros, cacau, compota. Final de boca elegante e prolongado.

Castas: Alicante Bouschet e Alfrocheiro
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 12 meses em pipos de 500L de carvalho francês Allier e 12 meses em garrafa.
****************************************************************
 HERDADE DO SOBROSO AZEITE VIRGEM EXTRA

Azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos.
*********************************************

Aguardamos a sua visita!!