PROVA DE ESPUMANTES & CHAMPAGNE

Sábado, 29 de Dezembro, vamos realizar a prova de espumantes & champagne, das 14h às 19h!!

Os Espumantes  & Champagne à prova são:

LAGAR DE BAIXO RESERVA 2007
CABEÇA DE BURRO BRUTO
PICOS DO COUTO BRUTO
SIDÓNIO DE SOUSA BRUTO ROSÉ
& 
CHAMPAGNE POMMERY

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  Vivo, alegre e atraente!
Aroma intenso a fruta, a lembrar a maçã verde, ananás e lima. Na boca é equilibrado com bolha fina e cremosa, com vivacidade e fresco. Final é amplo e persistente é o espumante LAGAR DE BAIXO RESERVA BRUTO 2007!

Castas: Arinto, Bical e Maria Gomes
Teor alcoólico: 12,5%
Longevidade: consumir já ou entre 2 a 3 anos
Temperatura aconselhada: 6ºC a 8ºC
Sugestão: ideal para acompanhar Leitão à Bairrada e mariscos
Enólogo: Sérgio silva

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As Caves Vale do Rodo produziram este espumante a partir de uvas tintas colhidas na maturação ideal, numa região de excelência, Armamar. É de cor límpida, com leves nuances de salmão, apresentando aromas dominantes de maçã reineta e pão torrado. As bolhas, extremamente finas, resultam numa mousse delicada e persistente. Na boca é vivo com uma acidez e frescura muito boas, resultando em grande delicadeza e elegância é o CABEÇA DE BURRO BRUTO!

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PICOS DO COUTO BRUTO:
Este espumante é preparado com uma cuidada escolha de uvas de castas Encruzado, Verdelho e Cerceal-Branco, que através de uma cuidada fermentação em garrafa permite obter uma cor cítrica e um aroma frutado e fresco.


Castas: Encruzado, Verdelho e Cerceal - Branco
Teor alcoólico: 12,5%

 

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Muito agradável!
Cor rosada, no aroma jovem e frutado com predominância a frutos secos. Na boca é vigoroso, acidez certa da casta Baga, tem uma bolha fina e cremosa é o SIDÓNIO DE SOUSA BRUTO ROSE 2010!

Casta: 100% Baga
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 8ºC
Sugestão: Ideal para entradas, saladas frescas e acompanhar pratos leves de peixe e frutos do mar.

 

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Elegante e vivo!
Apresenta uma cor amarela pálida com tonalidades esverdeadas, bolha fina e persistente.
Revela-se um champagne alegre, fresco, fino, delicado e generoso, lembrando notas de frutos cítricos e de flores brancas, incluindo as dos frutos vermelhos. Na boca é elegante e vivo, um vinho redondo, amplo e delicado que perdura no paladar, obtendo um final limpo, macio e sem secura é o CHAMPAGNE POMMERY!

 

Compareça e traga um(a) amigo(a)!

 

BOAS FESTAS!!

 

PROVA DE 5 VINHOS MAGNÍFICOS

No sábado passado realizamos mais uma prova de sucesso!

5 Vinhos Magníficos de grande qualidade encantaram  pelo seu carácter e personalidade!

O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um fantástico evento!

Um bem haja a todos!

BOAS FESTAS! 

PROVA DE 5 MAGNÍFICOS VINHOS

Sábado, 22 de Dezembro, venha apreciar e saborear  5 MAGNÍFICOS VINHOS!! Das 14h às 19h!!

Os vinhos a dar à prova são:

QUINTA DOS CARVALHAIS ENCRUZADO
QUINTA DO PÊGO TINTO
QUINTA DAS BÁGEIRAS RESERVA TINTO 2003
90 ANOS DE HISTÓRIA CAVES S.JOÃO 2007
HERDADE DA CALADA BLOCK Nº3 2006

Compareça!!

PROVA DE VINHOS PONTVAL - ALENTEJO

Tarde muito agradável!

 
Mais uma prova que superou todas as expectativas!! 

Os vinhos encantaram pela sua harmonia e intensidade!
 
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e pela presença e disponibilidade de Vasco Gomes.
 
Um bem haja a todos!!

VINHOS PONTVAL - ALENTEJO

Muito elegante!
Cor vermelha escura, o aroma é intenso, a fruta madura, com nuances de hortelã pimenta, estando o seu todo bem envolvido na madeira. Apresenta-se amplo, maduro, com taninos suaves e finos. Um conjunto em harmonia é o PONTVAL SYRAH 2008!

PRÉMIO: Medalha de Ouro 2011 - Concurso Nacional de Vinhos

Casta: Syrah
Teor alcoólico: 14%
Estágio: em barricas de carvalho francês e americano durante 10 meses.
Prolongamento: entre 5 e 6 anos
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carnes e queijos
Enólogo: Eng.º Paolo Fiuza Nigra

 

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Com personalidade!
Cor vermelha escura, o aroma é bastante intenso e poderoso, onde sobressaem notas de cassis e ameixa preta, estando tudo em harmonia com a madeira. Na boca é macio, muito bem estruturado e untuoso. Taninos arredondados e presentes. Um conjunto vigoroso é o PONTVAL RESERVA 2005!

Castas: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses
Longevidade: 8 a 10 anos
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogo: Eng.º Paolo Fiuza Nigra

 

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 Muito agradável!
Granada escura com laivos ligeiramente acastanhados, aroma a frutos silvestres com nuances de amora preta. Bom equilíbrio com a madeira. Na boca é intenso, encorpado e com taninos já moldados. Final longo e persistente onde se notam frutos silvestres, estando o conjunto bem envolvido pela madeira é o PONTVAL TOURIGA e TRINCADEIRA 2011!

Castas: Touriga Nacional e Trincadeira
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: em barricas de carvalho francês e americano durante 10 meses.
Envelhecimento: 6 a 8 anos
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para pratos de carne e queijos
Enólogo: Eng.º Paolo Fiuza Nigra

 

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Muito harmonioso!
Cor vermelho Violeta, aroma jovem, frutado e intenso. Com precepção de frutos silvestres. Na boca revela uma boa frescura e intensidade. Volumoso e boa persistência, com um leve toque de carvalho americano é o PONTVAL TINT0 2010!

Castas: Alicante Bouchet, Syrah, Touriga Nacional e Petit Verdot
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: em barricas de carvalho americano durante 6 meses
Longevidade: 4 a 6 anos
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogo: Eng.º Paolo Fiuza Nigra

PROVA DE VINHOS PONTVAL - ALENTEJO

"A PLC – Companhia de Vinhos do Alandroal, Lda, foi constituída em 2000 por Paolo Fiuza Nigra, Luís Bulhão Martins e Carlos Portas. As iniciais de cada um deles deram então nome ao projecto, PLC.

Na planície ondulante do Alentejo, entre o Alandroal e Portalegre, a equipa reúne 100 hectares de vinha. Plantada em solos xistosos onde as castas indígenas e outras potenciam a produção de vinhos de elevada qualidade.

A PLC, engarrafou o seu primeiro vinho em 2001, Pontual, Touriga Nacional /

Trincadeira Preta. Nos anos seguintes a PLC lança ainda o Pontual Syrah, Pontual Reserva, Branco, Colheita e a nova gama Desigual, branco e tinto.
Vinhas
100 hectares de vinha entre Alandroal e Portalegre, a terra onde as vinhas crescem e as castas plantadas, foram cuidadosamente escolhidas, com o objectivo de potenciar a qualidade das uvas e vinhos. O tipo de solo onde as vinhas crescem é do tipo xistoso."

Sábado, 15 de Dezembro, prova de vinhos PONTVAL!! Das 14h às 19h!!
Os vinhos a dar à prova são:
PONTVAL TINTO 2010
PONTVAL TOURIGA NACIONAL e TRINCADEIRA 2011
PONTVAL SYRAH 2008
PONTVAL RESERVA TINTO 2005
Com a presença de Vasco Gomes.

 Compareça!!

PROVA DE VINHOS & ESPUMANTES DA QUINTA DO ORTIGÃO

Tarde muito bem passada!
 
Na companhia de elegantes e com personalidade vinhos & espumantes e ainda com actuação fantástica de Adelino Sobral.
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um magnífico evento e a presença e disponibilidade de Pedro Narciso.

 
Um bem haja a todos!

VINHOS & ESPUMANTES DA QUINTA DO ORTIGÃO

 

Muito agradável!
Cor citrina, é um vinho fresco, frutado, elegante e harmonioso é o QUINTA DO ORTIGÃO SAUVIGNON BLANC!

Casta: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5%
Sugestão: Ideal para pratos de peixe, marisco

Enólogo: Osvaldo Amado

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 Com personalidade!

Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é macio, envolvente e com boa textura. Final longo e persistente é o ORTIGÃO TINTO 2010!


Castas: Baga e Touriga Nacional
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho portu

guês, para realçar as suas características organolécticas
Teor alcoólico: 13%
Temperatura aconselhada: 18ºC
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogo: Osvaldo Amado

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 Fresco e jovem!

Aroma fino, com fruta citrina, bem conseguido na boca, acidez bem equilibrada, boa mousse é o espumante ORTIGÃO BRUTO!

Castas: Arinto, Bical e Cerceal
Teor alcoólico: 12%
Temperatura aconselhada: 6ºC a 8ºC
Sugestão: ideal para aperitivo
Enólogo: Osvaldo Amado

 

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Muito fresco e elegante!
Cor rosada de aurora boreal, bolha muito fina e cordão de espuma persistente. Aroma muito intenso, dominado por notas de flores de tília e laranjeira, mescladas com nuances frutadas lembrando pêssego e ananás. Na boca possui um agradável ataque, uma boa estrutura e um bom equilíbrio. A espuma é muito suave e bem integrada é o ORTIGÃO ROSÉ CHARMING!

Teor alcoólico: 12%
Temperatura aconselhada: 5-7ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar aperitivos, pratos de peixe, cozinha asiática, carnes brancas e sobremesas à base de frutos silvestres
Enólogo: Osvaldo Amado

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 Elegante e muito envolvente!
É um BLANC DE NOIRS - um branco de uvas tintas.
De tonalidade rosada, aroma a frutos vermelhos, muito suave na boca, delicado e macio é o espumante ORTIGÃO BAGA - BRUTO!

Casta: 100% Baga
Teor alcoólico: 12%

Temperatura aconselhada: 6ºC a 8ºC
Sugestão: ideal para aperitivo
Enólogo: Osvaldo Amado

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 Estilo muito moderno!
Aromas citrinos, notas verdes com fruta madura, maçã, ameixa verde, melão. Muito agradável na boca, fruta fresca evidente, boa acidez, muito harmonioso é o espumante QUINTA DO ORTIGÃO BRUTO RESERVA 2009!

Castas: Arinto (50%) e Bical (25%)
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura aconselhada: 6ºC a 8ºC
Sugestão: ideal para aperitivo e peixes fumados
Enólogo: Osvaldo Amado

PROVA DE VINHOS & ESPUMANTES DA QUINTA DO ORTIGÃO

"Plantadas bem no coração da região da Bairrada, os 15 ha de vinha da Quinta do Ortigão, misturam a tradição, a contemporaneidade e a visão que Augusto Brandão Alegre conseguiu transmitir a duas gerações inteiramente dedicadas ao mundo do vinho.
A quinta entra na família na primeira geração e a ela se mantém ligada desde então. A produção de uvas é a sua vocação desde o início, limitando-se a fabricação do vinho ao consumo da família e dos amigos.

Desde sempre, a grande preocupação dos proprietários centrou-se na criteriosa escolha e plantio de castas seleccionadas que permitissem a produção de vinhos de grande complexidade. Nos brancos destacam-se o Sauvignon, o Chardonnay, o Arinto, o Bical e a Maria Gomes. Nos tintos, a casta base dos vinhos da Bairrada, a Baga, é complementada por três castas de elevada qualidade enológica, a Touriga Nacional, a Tinta Roriz e o Cabernet Sauvignon.

No início do ano 2001 a família decide criar o seu próprio vinho de quinta, para o que se apetrechou com uma moderna e bem dimensionada adega. A sua capacidade de vinificação ronda os 120 mil lt e esgota-se integralmente com as uvas da quinta.

Com matéria-prima de excepcional qualidade, tecnologia de ponta e o saber fazer de três gerações, a Quinta do Ortigão tem condições para se impor no mundo do vinho e para se tornar uma referência de prestígio para a região e para o país.

Os espaços verdes da Quinta do Ortigão proporcionam um ambiente ideal para o contacto com a realidade vinícola e para o encontro com os amigos."

 

Sábado, 8 de Dezembro, prova de vinhos & espumantes da QUINTA DO ORTIGÃO, das 14h às 19h!!

QUINTA DO ORTIGÃO SAUVIGNON BLANC
ORTIGÃO TINTO 2010
ORTIGÃO BRUTO
ORTIGÃO ROSÉ CHARMING
ORTIGÃO BAGA BRUTO
QUINTA DO ORTIGÃO RESERVA BRUTO

Com a presença de Pedro Narciso e enólogo Osvaldo Amado.

Compareça!!

PROVA DE VINHOS DA QUINTA DA FATA - DÃO

Tarde muito agradável!

 
Na companhia de vinhos do Dão com carácter e personalidade juntou-se um momento magnífico da actuação de Adelino Camões Sobral, o nosso muito obrigada!
Também agradecemos a todos os clientes que compareceram a mais um fantástico evento e pela presença e disponibilidade do proprietário Eurico Amaral e enólogo António Narciso.
 
Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS DA QUINTA DA FATA - DÃO

"A Região Demarcada dos Vinhos do Dão é a mais antiga região demarcada de vinhos de mesa em Portugal. A Quinta da Fata, situa-se junto à aldeia de Vilar Seco, no Concelho de Nelas, coração dos Vinhos do Dão.

Quem visitar Nelas deparará com o monumento "Ao Escanção, por bem servir" . Este monumento, homenageando a profissão de escanção, demonstra bem a importância que se dá na região ao vinho e à sua qualidade. Foi mandado erigir pelo Dr. Eurico Amaral, proprietário e produtor de vinho na Quinta da Fata, pai dos actuais proprietários, quando era Presidente da Junta de Turismo das Caldas da Felgueira.

O Dr. Eurico Amaral foi um dos fundadores e sócio número um da Adega Cooperativa de Nelas a primeira da Região.

A vinha da Quinta da Fata, foi recentemente replantada tendo em consideração as necessidades de modernização e as capacidades de produção actuais. Seleccionaram-se as castas mais representativas da Região do Dão: Toriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Encruzado.
 O tipo de solo e a sua exposição a Sul favorecem uma produção de qualidade.

O vinho Quinta da Fata continua a ser produzido na Quinta, utilizando os processos clássicos, com curtimenta em lagares de granito e estágio em cascos de carvalho. Tem obtido numerosos prémios em concursos nacionais e internacionais."

Sábado, 1 de Dezembro, prova de vinhos da QUINTA DA FATA, das 14h às 19h!!
Com a presença do proprietário Eurico Amaral e o enólogo António Narciso.

 Os vinhos a dar à prova são:
QUINTA DA FATA CLÁSSICO 2008
QUINTA DA FATA ENCRUZADO 2010
QUINTA DA FATA RESERVA 2009
QUINTA DA FATA TOURIGA NACIONAL 2009

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 Muito agradável!
Cor viva, com notas de fruta madura. Na boca apresenta-se redondo, ligeiramente encorpado, com volume e taninos equilibrados e um final fresco e harmonioso é o QUINTA DA FATA CLÁSSICO 2008!

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para pratos de carne e queijos
Enólogo: António Narciso

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Com carácter!
Cor amarelo citrino, aroma marcado pelas notas vegetais e minerais combinadas com delicadas nuances de barrica e fruta madura. Na boca apresenta-se fresco, estruturado, com algum volume e final equilibrado é o QUINTA DA FATA ENCRUZADO 2010!

Casta: Encruzado
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: fermentação em barricas de carvalho francês e com batonage de 5 meses
Temperatura aconselhada: 8-10ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, mariscos ou algumas carnes leves
Enólogo: António Narciso

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Muito elegante!
Cor rubi intensa, aroma com notas de fruta madura. Na boca apresenta-se redondo, estruturado, com volume e taninos equilibrados com um final prolongado e harmonioso é o QUINTA DA FATA RESERVA 2009!

Castas: Touriga Nacional,

Tinta Roriz e Alfrocheiro
Teor alcoólico: 13%
Estágio: 12 meses em barricas
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogo: António Narciso

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Com classe e requinte!
Cor densa e profunda, forte elegância de aromas, onde as notas florais, especialmente violetas, combinam na perfeição com sugestões de fruta vermelha madura, um certo pinheiro e subtis nuances de barrica e especiarias, tudo muito fresco e atractivo. Na boca é um vinho volumoso, encorpado e estruturado, mostra um paladar muito frutado, ligeiramente resinoso e com um toque de especiarias que confere uma agradável complexidade ao conjunto, apesar de revelar ainda muita juventude, os taninos denotam uma certa elegância e firmeza ao mesmo tempo, o final de boca é prolongado e persistente é o QUINTA DA FATA TOURIGA NACIONAL 2009!

Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogo: António Narciso

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Compareça e traga um(a) amigo(a)!

PROVA DE VINHOS & ESPUMANTES PICOS DO COUTO - DÃO

 Mais uma prova que superou todas as expectativas!! Fantástico!!

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Na companhia de vinhos do Dão que surpreenderam pelo seu carácter e personalidade & espumantes que encantaram pela sua frescura e elegância.
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento magnífico e a presença e disponibilidade de Fernando Batista.

Um bem haja a todos!!

VINHOS & ESPUMANTES QUINTA PICOS DO COUTO

PICOS DO COUTO BRUTO:
Este espumante é preparado com uma cuidada escolha de uvas de castas Encruzado, Verdelho e Cerceal-Branco, que através de uma cuid

ada fermentação em garrafa permite obter uma cor cítrica e um aroma frutado e fresco.


Castas: Encruzado, Verdelho e Cerceal - Branco
Teor alcoólico: 12,5%

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PICOS DO COUTO SUPER RESERVA:
Este espumante é elaborado a partir de uma rigorosa selecção das uvas, Touriga-Nacional e Alfrocheiro provenientes de solos arenosos de origem granítica.
Este vinho estagiou 30 meses em garrafa e o resultado é um espumante limpo e brilhante de bolha muito fina formando um colar intenso. O aroma é complexo com notas de brioche, flores brancas e baunilha. Na boca é um espumante com personalidade e elegância.

Castas: Touriga Nacional e Alfrocheiro
Teor alcoólico: 12,5%

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 PICOS DO COUTO GRANDE ESCOLHA TINTO 2008:
Cor púrpura opaca, aroma frutado intenso a ameixa, floral e com notas de violeta e eucalipto a dar uma grande frescura. Na boca é um vinho muito intenso e encorpado, fresco e persistente.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen
Teor alcoólico: 14%
Estágio: As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação deu-se a 25ºC, a fermentação malolática deu-se a 18ºC durante 1 mês e o vinho estagiou 100% em carvalho americano durante 14 meses.

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PICOS DO COUTO RESERVA BRANCO 2011:
Cor citrina esverdeada brilhante. Aroma complexo a fruta cristalizada com ligeiras notas amanteigadas, na boca é um vinho muito fresco encorpado e mineral.

Castas: Encruzado e Malvasia
Teor alcoólico: 13%
Estágio: As uvas sofreram uma ligeira maceração na prensa resultando um mosto brilhante que sofreu decantação a -4ºC durante 48 horas. A fermentação deu-se a 15ºC durante 3 semanas e o estágio deu-se em carvalho americano durante 6 meses com battonage semanal.

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 PICOS DO COUTO RESERVA TINTO 2008:
Cor rubi opaca, aroma frutado intenso a fruta vermelha sobressaindo a framboesa e a ameixa, notas resinosas a eucalipto a dar uma grande frescura. Na boca é um vinho encorpado, rico e persistente.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
Teor alcoólico: 14%
Estágio:As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação deu-se a 25ºC, a fermentação malolática deu-se a 18ºC durante 1 mês e o vinho estagiou 70% em carvalho americano durante 9 meses.

PROVA DE VINHOS & ESPUMANTES DA QUINTA PICOS DO COUTO - DÃO

"A quinta dos Picos do Couto tem para a FTP Vinhos um significado muito especial. Foi nesta quinta, no início dos anos 90, que começou a produção vitivinícola da FTP Vinhos.

Esta quinta, no concelho de Tábua, com todas as outras que ao longo dos anos se lhe foram agregando, centraliza toda a produção vitícola da FTP Vinhos no sul da região demarcada do Dão, totalizando já uma área superior a 30 Ha de vinha.

A marca Picos do Couto, com origem no nome desta quinta, representa vinhos com um perfil moderno e apelativo, de acordo com as novas tendências."

 

 

Sábado, 17 de Novembro, vamos dar à prova vinhos & espumantes da Quinta Picos do Couto - Dão, das 14h às 19h, com a presença de Fernando Batista.

Os vinhos & espumantes a dar à prova são:

PICOS DO COUTO RESERVA BRANCO 2011
PICOS DO COUTO RESERVA TINTO 2008
PICOS DO COUTO GRANDE ESCOLHA TINTO 2008

&

PICOS DO COUTO BRUTO
PICOS DO COUTO SUPER RESERVA

Venha ao encontro de vinhos do DÃO com um perfil moderno e apelativo!

PROVA DE VINHOS MARCOLINO SEBO - BORBA NO RESTAURANTE MILLENIUM

FIM DE TARDE MUITO AGRADÁVEL!

 
Na companhia de vinhos macios e harmoniosos com acompanhamento de deliciosos petiscos!!
O nosso agradecimento a todos que compareceram a mais um fantástico evento realizado no RESTAURANTE MILLENIUM, S. J. Loure.

Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

Na prova de vinhos & azeite da Herdade do Rocim tivemos o privilégio de degustar magníficos vinhos ao som da excelente actuação de Adelino Camões Sobral & Paulinha Lapas, o nosso muito obrigada!!
Também agradecemos a todos os clientes que compareceram a mais um fantástico evento e a presença e disponibilidade de Luís Jorge.

 

Um bem haja a todos!!

PROVA DE VINHOS MARCOLINO SEBO - BORBA no RESTAURANTE MILLENIUM

"A casa Marcolino Sebo é uma empresa familiar que está ligada à área da viticultura há mais de 30 anos sendo a sua constituição oficial datada de 15-05-1975.

Ao longo de mais de 25 anos houve uma dedicação em pleno à viticultura , sendo as uvas entregues na Adega Cooperativa de Borba, mas com o crescente aumento da área de vinha e o sonho do proprietário da empresa – Marcolino Sebo - de produzir o seu próprio vinho surgiu o projecto de criar uma adega.

Foi no virar do século XX, no ano 2000 que Marcolino Sebo contando com 130 hectares divididos por sete parcelas de vinha situadas entre Borba e Estremoz, caracterizadas pelos solos argilo-calcários e argilo-xistosos começou a vinificação das suas uvas, tendo o engarrafamento e comercialização do seu vinho ocorrido no ano de 2001."

 

 

 

Domingo, 4 de Novembro, vamos dar à prova de vinhos Marcolino Sebo - Borba, no Restaurante Millenium, S. J. Loure, das 17h às 19h!!

Os vinhos a dar à prova são:
MONTE DA VAQUEIRA TINTO 2011
VISCONDE DE BORBA BRANCO 2011
VISCONDE DE BORBA TINTO 2011

 

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 Muito harmonioso!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros. Na boca é macio, redondo, encorpado e ligeiramente acídulo. Final é longo e persistente é MONTE DA VAQUEIRA TINTO 2011!

Castas: Trincadeira, Castelão, Aragonez e Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 13%

Temperatura aconselhada: 18 - 20ºC
Sugestão: ideal para grelhados, carnes vermelhas e queijos regionais
Enólogo: Jorge Santos

 

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 Muito envolvente!
Cor citrina, aroma fino, a frutos tropicais, lima e pêra. Na boca é macio, ligeiro corpo, alguma acidez que lhe confere boa frescura e equilíbrio. Final é persistente é o VISCONDE DE BORBA BRANCO 2011!

Castas: Antão Vaz e Roupeiro
Teor alcoólico: 12,5%

temperatura aconselhada: 10 - 12ºC
Sugestão: peixes grelhados e marisco
Enólogo: Jorge Santos

 

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 Estilo jovem!
Cor granada, aroma fino e elegante, a frutos vermelhos, silvestres e algum floral. Na boca é macio, redondo, encorpado e equilibrado. Final é persistente é o VISCONDE DE BORBA TINTO 2011!

Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet
Estágio: 2/3 meses em garrafa

Teor alcoólico: 13,5%
temperatura aconselhada: 16 - 18ºC
Sugestão: ideal para grelhados e carnes vermelhas
Enólogo: Jorge Santos

 

Compareça e traga um(a) amigo(a)!

VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

Muito harmonioso!
Cor rubi, aromas a frutos vermelhos e ligeiramente floral. Muito agradável na boca, é equilibrado, macio, elegante e bem estruturado é o HERDADE DO ROCIM TINTO 2009!

Castas: Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah, Touriga Nacional e Trincadeira
Estágio: 60% do lote estagiou em barricas de carvalho francês (80%) e em barricas de carvalho americano (20%), ambas em grão extrafino por um período de 8 meses. Os restantes 40% do lote estagiaram em depósito de inox.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: ideal para acompanhar pratos de carne e queijos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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 Muito fresco e equilibrado!
Cor citrina, aroma a fruta fresca, muito agradável na boca, suave e redondo com toques de boa madeira é o ROCIM BRANCO 2011!

Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Teor alcoólico: 13%
Sugestão: ideal para pratos de peixe
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

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Grande classe, é encorpado, macio, tem um perfil moderno muito atractivo!
Cor rubi escuro, aroma a frutos vermelhos maduros, bem integrados com a madeira, na boca é redondo e concentrado, final longo e persistente é o OLHO DE MOCHO RESERVA 2009!

Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura aconselhada: 16-18ºC
Sugestão: Ideal para acompanhar pratos de carne
Enólogos:António Ventura e Catarina Vieira

 

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 Muito atractivo!
Cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, na boca é muito agradável, macio, redondo, com boa estrutura. Final é longo e persistente é o VALE DA MATA TINTO 2008!

Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Estágio: 70% do

lote em barricas de carvalho francês (80%) e de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. 30% do lote estagiaram em cuba de
inox. E 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: ideal para pratos de carne, queijos e enchidos
Enólogos: António Ventura e Catarina Vieira

 

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 Delicioso!
Suave, fresco, com notas cítricas, um ligeiro toque picante é o HERDADE DO ROCIM VIRGEM EXTRA!!

Ideal para uma entrada, só com pão, pratos de peixe ex: salmão grelhado.

PROVA DE VINHOS & AZEITE DA HERDADE DO ROCIM

 
"A Adega da Herdade do Rocim concilia a produção de vinho, sua função principal, com outras actividades relacionadas com a cultura e o lazer. O grande objectivo deste investimento é, além da qualificação da Herdade, dar um contributo sustentável para o desenvolvimento da região.
No mesmo edifício e áreas adjacentes, onde se faz a transformação das uvas em vinho, os cuidados colocados nos processos de transformação para a produção de um bom vinho estão ligados ao desejo de tornar a Herdade num lugar mais atractivo e a Adega num ponto de encontrar afectos."

 "A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival."

 

 

 

 

Sábado, 3 de Novembro, vamos realizar a prova de vinhos & azeite da Herdade do Rocim, das 14h às 19h!! Com a presença de Jorge Luís.

Participação especial de "Serenata ao Luar" - Adelino Camões Sobral & Paulinha Lapas.

 

VINHO & FADO!! Combinação perfeita!!

 

 
Os vinhos & azeite a dar à prova são:

HERDADE DO ROCIM BRANCO 2011
HERDADE DO ROCIM TINTO 2009
OLHO DE MOCHO RESERVA TINTO 2009
VALE DA MATA TINTO 2009
&
AZEITE VIRGEM EXTRA HERDADE DO ROCIM

 

Aguardamos a sua visita!

PROVA DE VINHOS DE RUI MADEIRA - BEYRA & VDS

Mais uma prova que superou todas as expectativas!! Um sucesso!!

 
Na companhia de vinhos da BEIRA INTERIOR encantaram pela sua frescura e personalidade & vinhos do DOURO surpreenderam pela sua elegância e carácter único.
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais uma prova fantástica e pela presença e disponibilidade de Flávio Machado e Ana Santos.
 
Um bem haja a todos!!