Na companhia de tintos muito agradáveis, brancos cheios de frescura e personalidade & vinhos licorosos deliciosos, agradaram a todos os presentes!!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento fabuloso e a presença e disponibilidade de Vasco Gomes e enólogo José Portela.
QUINTA DO QUETZAL
"A Quinta do Quetzal está situada no coração do Baixo Alentejo, nas encostas de uma colina sobranceira a Vila de Frades, na Vidigueira. Muito perto da Quinta, fica a Vila de S. Cucufate, uma vila Romana onde foi encontrada aquela que se classifica como sendo a mais antiga adega vinícola de toda a Península Ibérica. No alto da Quinta, fica a centenária Capela de Nossa Senhora da Guadalupe, um dos palcos das históricas romarias às cinco Capelas da Vidigueira.
Depois de quase trinta anos de ligação a Portugal, o casal Holandês Inge e Cees de Bruin, apaixonados pelo nosso país, pela nossa cultura e pelos nossos vinhos, concretizaram a vontade de criar um projecto vitivinícola capaz de projectar a história, a imagem e a tradição dos vinhos do Alentejo aquém e além fronteiras.
Para os proprietários, o projecto vitivinícola da Quinta do Quetzal transporta as memórias e as histórias da produção vitivinícola alentejana para as novas gerações, contadas em cada garrafa de vinho, perpetuando esta tradição milenar."
Os vinhos na prova foram:
GUADALUPE BRANCO 2012
GUADALUPE TINTO 2011
GUADALUPE WINEMAKER´S SELECTION 2010
QUINTA DO QUETZAL RESERVA 2011
QUINTA DO QUETZAL RESERVA TINTO 2009
&
QUINTA DO QUETZAL RICH RED
***********************************
GUADALUPE BRANCO 2012
O Guadalupe Branco é produzido a partir das castas portuguesas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto. A uvas, vindimadas manualmente, são arrefecidas numa câmara frigorifica baixando a temperatura da uva para 8ºC a fim de evitar oxidações. O Guadalupe Branco é marcado pela exuberância dos frutos tropicais sendo muito elegante, equilibrado e fresco, com um final cítrico e mineral. É um vinho para beber simples ou combinado com refeições leves, de peixe, marisco e carnes brancas.
***************************************
GUADALUPE TINTO 2011
O Guadalupe Tinto é produzido a partir das castas tradicionais portuguesas Trincadeira, Aragones e Alfrocheiro. As uvas são vindimadas durante a noite, tirando partido das temperaturas mais baixas, o que garante um arranque de fermentação controlado e uniforme. Este vinho apresenta um aroma intenso com notas de fruta vermelha que lembram framboesa e cerejas e um paladar harmonioso, suave, redondo e macio. Neste vinho podemos encontrar a tipicidade das castas e o carácter dos vinhos alentejanos. É um vinho para beber simples ou combinado com pratos italianos, carnes vermelhas grelhadas ou peixe assado.
************************************
GUADALUPE WINEMAKER´S SELECTION 2010
O Guadalupe Selection é produzido a partir de uvas seleccionadas na vinha, durante a vindima, de algumas castas tintas plantadas nas encostas de xisto. O vinho fermentou em balseiros de carvalho francês, seguindo-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de segunda e terceira utilização. O Guadalupe Selection Tinto é um vinho de cor granada, com aromas de fruta negra, com alguma compota, especiarias e chocolate amargo. Na boca apresenta-se equilibrado, elegante, longo e persistente. Ideal para acompanhar pratos intensos de gastronomia regional.
***********************************
QUINTA DO QUETZAL RESERVA BRANCO 2011
O Quinta do Quetzal Reserva Branco é produzido exclusivamente a partir da mais nobre casta branca alentejana e muito típica da Vidigueira, o Antão Vaz. Estas uvas têm origem nas nossas vinhas mais velhas de um talhão a que chamamos a “Vinha do Coronel”. As uvas, vindimadas manualmente, fermentam em barricas novas de carvalho francês e americano, numa câmara frigorífica que permite uma fermentação lenta e prolongada, garantindo uma melhor extracção dos aromas da casta. Posteriormente, estagiam nas mesmas barricas durante 8 meses com batonage semanal. Após o engarrafamento, estagia 6 meses em garrafa.
Este vinho caracteriza-se por um aroma complexo em que se misturam notas de fruta tropical com as notas de baunilha da madeira onde estagiou. Na boca, a esta complexidade, junta-se uma frescura agradável que prolonga o prazer da sua degustação. Pela estrutura que apresenta, é ideal para acompanhar complexos e requintados pratos de peixe e frutos do mar, bem como carnes brancas assadas no forno.
O Quinta do Quetzal Reserva Branco é produzido exclusivamente a partir da mais nobre casta branca alentejana e muito típica da Vidigueira, o Antão Vaz. Estas uvas têm origem nas nossas vinhas mais velhas de um talhão a que chamamos a “Vinha do Coronel”. As uvas, vindimadas manualmente, fermentam em barricas novas de carvalho francês e americano, numa câmara frigorífica que permite uma fermentação lenta e prolongada, garantindo uma melhor extracção dos aromas da casta. Posteriormente, estagiam nas mesmas barricas durante 8 meses com batonage semanal. Após o engarrafamento, estagia 6 meses em garrafa.
Este vinho caracteriza-se por um aroma complexo em que se misturam notas de fruta tropical com as notas de baunilha da madeira onde estagiou. Na boca, a esta complexidade, junta-se uma frescura agradável que prolonga o prazer da sua degustação. Pela estrutura que apresenta, é ideal para acompanhar complexos e requintados pratos de peixe e frutos do mar, bem como carnes brancas assadas no forno.
*************************************************
QUINTA DO QUETZAL RESERVA TINTO 2009
O Quinta do Quetzal Reserva Tinto é produzido a partir das uvas dos talhões mais nobres da Quinta do Quetzal situados nos pontos mais altos, nomeadamente a vinha das Pedras. As uvas com maior potencial enológico são vindimadas à mão, passando por uma apurada selecção dos melhores cachos à entrada da Adega. Posteriormente, os mostos fermentam em balseiros de carvalho francês durante 8 a 10 dias, seguindo para um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e um estágio em garrafa de, pelo menos, 8 meses, antes de ser colocado no mercado.
Este vinho caracteriza-se por uma forte intensidade aromática, expressa em frutos negros, envolvidos por uma cremosa tosta da madeira. No paladar é elegante, com taninos sedosos e a madeira muito bem integrada no conjunto, terminando num sabor muito longo e persistente. A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos de carne ou peixe de longa confecção.
QUINTA DO QUETZAL RICH RED
O Rich Red é um vinho licoroso, produzido a partir da casta Alicante Bouschet, uma das castas mais emblemáticas da região.
Para a produção deste vinho, foram colhidos cachos com boa concentração de açúcares. De seguida, as uvas foram desengaçadas, pisadas durante 3 dias e só depois prensadas. A fermentação foi depois interrompida por adição de aguardente vínica alentejana. Posteriormente, o vinho estagiou em barrica novas de carvalho francês durante 15 meses.
Com aromas compotados a frutos silvestres, chocolate e especiarias, é um vinho ideal para acompanhar chocolate suíço e sobremesas à base de chocolate.
O Quinta do Quetzal Reserva Tinto é produzido a partir das uvas dos talhões mais nobres da Quinta do Quetzal situados nos pontos mais altos, nomeadamente a vinha das Pedras. As uvas com maior potencial enológico são vindimadas à mão, passando por uma apurada selecção dos melhores cachos à entrada da Adega. Posteriormente, os mostos fermentam em balseiros de carvalho francês durante 8 a 10 dias, seguindo para um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e um estágio em garrafa de, pelo menos, 8 meses, antes de ser colocado no mercado.
Este vinho caracteriza-se por uma forte intensidade aromática, expressa em frutos negros, envolvidos por uma cremosa tosta da madeira. No paladar é elegante, com taninos sedosos e a madeira muito bem integrada no conjunto, terminando num sabor muito longo e persistente. A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos de carne ou peixe de longa confecção.
***************************************
QUINTA DO QUETZAL RICH RED
O Rich Red é um vinho licoroso, produzido a partir da casta Alicante Bouschet, uma das castas mais emblemáticas da região.
Para a produção deste vinho, foram colhidos cachos com boa concentração de açúcares. De seguida, as uvas foram desengaçadas, pisadas durante 3 dias e só depois prensadas. A fermentação foi depois interrompida por adição de aguardente vínica alentejana. Posteriormente, o vinho estagiou em barrica novas de carvalho francês durante 15 meses.
Com aromas compotados a frutos silvestres, chocolate e especiarias, é um vinho ideal para acompanhar chocolate suíço e sobremesas à base de chocolate.
Um bem haja a todos!!!
Sem comentários:
Enviar um comentário