quarta-feira, 4 de maio de 2011

QUINTA DE BAIXO GRANDE ESCOLHA 2005

Elegante e cheio de garra!

É na Quinta de Baixo que foi produzido este fabuloso vinho! Elaborado a partir de uvas seleccionadas das castas Baga (50%), Touriga Nacional (40%) e Syrah (10%), estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. A sua longevidade é de 10 a 12 anos. De cor granada, aroma a frutos vermelhos maduros, notas de fumo e especiarias. Na boca é macio, bem estruturado, taninos de garra firme e fina, com um conjunto muito fresco, boa fruta bem integrada com a madeira. Harmonioso e com requinte. O final é longo e persistente.
Ideal para acompanhar pratos fortes assados no forno, aconselha-se a servir à temperatura de 16ºC a 18ºC.
Enólogo: Sérgio Silva

Prémio: Médaille d'Argent - Concours Mondial Bruxelles 2010

Sem comentários:

Enviar um comentário