QUINTA DE CHOCAPALHA
"Quinta de Chocapalha fica junto à Aldeia Galega, estendendo-se pelas colinas soalheiras do Alto Concelho de Alenquer, Região Demarcada a nordoeste de Lisboa. As sua vinhas com longo historial, encontram-se referenciadas desde o século XVI pela sua excelência e foram pertença de Diogo Duff, escocês distinguido com insignia "Torre e Espada" pelo Rei D. João VI. Alice e Paulo Tavares da Silva adquiriram-na na década de 80, tendo operado significativos investimentos nos 45 ha de vinha.
A introdução de novos métodos de cultivo, permitiu à família consolidar a qualidade e a reputação dos seus vinhos. A responsabilidade enológica está a cargo da filha do casal, a reputada Sandra Tavares da Silva."
Os vinhos a dar à prova são:
Quinta de Chocapalha Branco 2012
Quinta de Chocapalha tinto 2009
Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc 2012
Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2010
Chocapalha Reserva branco 2011
Chocapalha Vinha Mãe reserva tinto 2009
CH by Chocapalha 2010
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QUINTA DE CHOCAPALHA BRANCO 2012
Vinho branco fresco, frutado e com boa mineralidade descobre-se a frescura do clima atlântico da região de Lisboa.
Castas: 70% Viosinho, 20% Arinto e 10% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda
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QUINTA DE CHOCAPALHA TINTO 2009
Vinho de textura suave, com uma cor brilhante, apresenta um excelente equilíbrio e boa capacidade de envelhecimento. É frutado, fresco e persistente reflectindo o clima do Atlântico.
Castas: 45% Tinta Roriz, 27% Touriga Nacional , 15% Castelão e 13% Syrah
Teor alcoólico: 14%
Sugestão: Acompanha pratos de carne e queijo
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda
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QUINTA DE CHOCAPALHA SAUVIGNON BLANC 2012
É fresco e aromático com notas vegetais e a espargos. É um vinho elegante, mineral e muito fresco.
Casta: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva
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QUINTA DE CHOCAPALHA SAUVIGNON BLANC 2012
É fresco e aromático com notas vegetais e a espargos. É um vinho elegante, mineral e muito fresco.
Casta: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva
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CHOCAPALHA RESERVA BRANCO 2011
"A afinar de colheita em colheita, este branco, feito apenas de Chardonnay mostra-se agora bem mais fino e elegante no aroma, com a barrica muito mais bem inserida, a mostrar um branco muito elegante e requintado onde uma fruta fina se liga a uma barrica de grande qualidade. Na boca nota-se a textura untuosa e amanteigada, mas com uma óptima frescura motivada pela acidez natural do clima atlântico. Continuamos a ter um branco de preferência da região." João Paulo Martins
Castas: 100% Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda
"A afinar de colheita em colheita, este branco, feito apenas de Chardonnay mostra-se agora bem mais fino e elegante no aroma, com a barrica muito mais bem inserida, a mostrar um branco muito elegante e requintado onde uma fruta fina se liga a uma barrica de grande qualidade. Na boca nota-se a textura untuosa e amanteigada, mas com uma óptima frescura motivada pela acidez natural do clima atlântico. Continuamos a ter um branco de preferência da região." João Paulo Martins
Castas: 100% Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda
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CHOCAPALHA VINHA MÃE 2009
"Excelente cor, aroma profundo, algum químico com pederneira, fruto sóbrio. Muita substância na boca, austero, tanino de grão fino, um vinho extraído mas fresco, com final longo que se mastiga." Revista de vinhos
Castas: Touriga Nacional e Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Estágio: 22 meses em barricas de carvalho francês
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Diogo Sepúlveda
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CH by CHOCAPALHA
Vinhas Velhas Touriga Nacional 2010
Carregado na cor, aroma a notas florais. Na boca belas notas de tosta de barrica, a textura é concentrada e sedosa.
Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva
Vinhas Velhas Touriga Nacional 2010
Carregado na cor, aroma a notas florais. Na boca belas notas de tosta de barrica, a textura é concentrada e sedosa.
Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14,5%
Enóloga: Sandra Tavares da Silva
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Aguardamos a sua visita!!
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