"Nas faldas... viradas a Poente, cria-se com o cisco que resulta da erosão, das rochas, com os vapores que sobem do Távora, com o sol que se aninha ali..."
"... voluptuoso, aromático quantum satis..."
Aquilino Ribeiro, em Aldeia. Terra, Gente e Bichos, 1946
Com carácter!
Este vinho, da colheita 2003, foi produzido e engarrafado pela Cooperativa Agrícola do Távora em 2005, ano do Cinquentenário. Elaborado a partir de uvas estritamente seleccionadas das castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez e Tinta Barroca, estagiou em barricas de carvalho francês e em garrafa. O seu teor alcoólico é de 14%.
Na prova apresenta cor retinta, aroma floral e frutado e complexo, com nuances de baunilha. Na boca é macio, boa estrutura, com bom porte. O final é persistente e longo. Ideal para acompanhar cozinha tradicional a uma temperatura de 18ºC.
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