Os vinhos que estiveram em prova foram:
FONTE DE GONÇALVINHO ROSÉ 2012
FONTE DE GONÇALVINHO BRANCO 2012
FONTE DE GONÇALVINHO TINTO 2009
FONTE DE GONÇALVINHO ENCRUZADO 2010
FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010
FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL
FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU 2010
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FONTE DE GONÇALVINHO ROSÉ 2012
Aroma: Aromas de boca intenso, com fruta vermelha bem viva.
Sabor: Vinho com paladar muito jovem e fresco e alguma estrutura.
Castas: 50 % Touriga-nacional 50 % Tinta Roriz
teor alcoólico: 12,5%
Estágio: Finda a fermentação alcoólica o vinho limpo passa para outro depósito inox. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático e estrutura.
Enólogo: António Narciso
Aroma: Aromas de boca intenso, com fruta vermelha bem viva.
Sabor: Vinho com paladar muito jovem e fresco e alguma estrutura.
Castas: 50 % Touriga-nacional 50 % Tinta Roriz
teor alcoólico: 12,5%
Estágio: Finda a fermentação alcoólica o vinho limpo passa para outro depósito inox. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático e estrutura.
Enólogo: António Narciso
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FONTE DE GONÇALVINHO BRANCO 2012
Aroma: Aromas de boca intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem e fresco. Sobressai a mineralidade e frescura na boca. Servir a 10 a 12ºC
Sabor: A boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. Vinho muito gastronómico. Se possível recomendamos a decantação.
Castas: Encruzado / Malvasia fina
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: Em Inox antes do engarrafamento
Enólogo: António Narciso
Aroma: Aromas de boca intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem e fresco. Sobressai a mineralidade e frescura na boca. Servir a 10 a 12ºC
Sabor: A boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. Vinho muito gastronómico. Se possível recomendamos a decantação.
Castas: Encruzado / Malvasia fina
Teor alcoólico: 13,5%
Estágio: Em Inox antes do engarrafamento
Enólogo: António Narciso
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FONTE DE GONÇALVINHO TINTO 2009
Aspecto: Cor granada.
Aroma: Rico a fruta vermelha e frutos silvestres com notas doces de compota.
Sabor: Frutado e floral com estrutura, volume médio e com taninos firmes. Notas de fruta vermelha com ligeiro torrado e achocolatado. Acidez bem equilibrada.
Apreciação geral: Vinho frutado, revelando boa estrutura e volume com final harmonioso, taninos firmes com persistência agradável e comprimento médio.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.
Teor alcoólico: 12,5%
Estágio: o vinho passa por um curto estágio em barricas e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso
Aspecto: Cor granada.
Aroma: Rico a fruta vermelha e frutos silvestres com notas doces de compota.
Sabor: Frutado e floral com estrutura, volume médio e com taninos firmes. Notas de fruta vermelha com ligeiro torrado e achocolatado. Acidez bem equilibrada.
Apreciação geral: Vinho frutado, revelando boa estrutura e volume com final harmonioso, taninos firmes com persistência agradável e comprimento médio.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.
Teor alcoólico: 12,5%
Estágio: o vinho passa por um curto estágio em barricas e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso
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FONTE DE GONÇALVINHO ENCRUZADO 2010
Aroma: Vinho de paladar fresco, com aromas de boca intenso
Sabor: bem frutado e típico. Apresenta estrutura , volume e final persistente.
Casta: 100% Encruzado
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso
Aroma: Vinho de paladar fresco, com aromas de boca intenso
Sabor: bem frutado e típico. Apresenta estrutura , volume e final persistente.
Casta: 100% Encruzado
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso
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FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010
Aspecto: Vermelho vivo com tonalidade violeta.
Aroma: Fruta vermelha com notas de cereja, baunilha e tosta.
Sabor: Fresco a frutas vermelhas com ligeiro floral. Taninos firmes mas polidos com estrutura fina e complexa. Final de boca longo e persistente.
Apreciação geral: Vinho fino e equilibrado, com bom volume e corpo, revelando já alguma concentração.
Casta: Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13%
Estágio: O vinho passa por um curto estágio em madeira e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso
Aspecto: Vermelho vivo com tonalidade violeta.
Aroma: Fruta vermelha com notas de cereja, baunilha e tosta.
Sabor: Fresco a frutas vermelhas com ligeiro floral. Taninos firmes mas polidos com estrutura fina e complexa. Final de boca longo e persistente.
Apreciação geral: Vinho fino e equilibrado, com bom volume e corpo, revelando já alguma concentração.
Casta: Tinta Roriz
Teor alcoólico: 13%
Estágio: O vinho passa por um curto estágio em madeira e é estabilizado naturalmente, podendo criar algum depósito.
Enólogo: António Narciso
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FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL 2010
Aroma: Vinhos com aromas de fruta vermelha ,notas de cereja madura e toque doces
Sabor: O estagio em madeira lhe conferiu aromas doces ,mais alguma concentração, estrutura e volume
Prémio: Medalha de Prata - Concurso melhores vinhos do Dão 2010
Casta: 100% Touriga Nacional
Estágio: 8 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso
Aroma: Vinhos com aromas de fruta vermelha ,notas de cereja madura e toque doces
Sabor: O estagio em madeira lhe conferiu aromas doces ,mais alguma concentração, estrutura e volume
Prémio: Medalha de Prata - Concurso melhores vinhos do Dão 2010
Casta: 100% Touriga Nacional
Estágio: 8 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 3 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso
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FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU RESERVA 2010
Observações: Fruto de uma selecção privada dos produtores e enólogo, surge este vinho muito complexo e desafiante. Numa das primeiras provas deste vinho, alguém disse… “mas o que é isto?”. Por mero acaso foi sempre designado por “????” e assim permanecerá a sua história… Incógnita para todos.
Aroma: Muito complexo, frutado com algumas notas florais e vegetais. Aparecem notas doces de compota vindas do estágio em barricas. Com o tempo aparecem algumas notas balsâmicas.
Sabor: Na boca mostra frescura atractiva e volume com final longo e desafiante.
Castas: 100% Inconnu ???
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 10 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 6 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso
Observações: Fruto de uma selecção privada dos produtores e enólogo, surge este vinho muito complexo e desafiante. Numa das primeiras provas deste vinho, alguém disse… “mas o que é isto?”. Por mero acaso foi sempre designado por “????” e assim permanecerá a sua história… Incógnita para todos.
Aroma: Muito complexo, frutado com algumas notas florais e vegetais. Aparecem notas doces de compota vindas do estágio em barricas. Com o tempo aparecem algumas notas balsâmicas.
Sabor: Na boca mostra frescura atractiva e volume com final longo e desafiante.
Castas: 100% Inconnu ???
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 10 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 6 meses em garrafa.
Enólogo: António Narciso
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Na companhia de "vinhos com sotaque", os tintos encantaram pela sua personalidade e carácter, brancos & rosé com frescura e elegância agradaram a todos os presentes!
O nosso agradecimento a todos os clientes que compareceram a mais um evento maravilhoso e a presença e disponibilidade dos produtores Casimir & Christelle e enólogo António Narciso.
Um bem haja a todos!!
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